Les idées de Rachel

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bûches de noël 24 décembre 2014

Classé dans : 0.recettes,1.11.gateaux — ideesrachel @ 14 h 38 min

pour aujourd’hui pas la recette je ne mets que les photos des mes bûches pour demain

IMG_4480 IMG_4477                            IMG_4478               IMG_4475                                IMG_4479      IMG_4476                  IMG_4481

 

 
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bonhomme en pain d’épice 20 décembre 2014

Classé dans : 0.recettes,1.23 paniers gourmands,gateaux individuels — ideesrachel @ 17 h 54 min

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Voilà la recette du bonhomme en pain d’épice, je l’ai prise sur le site, c’est maman qui le fait comme je n’ai rien changé a la recette, je vous mets le lien, car comme d’habitude, je ne mets jamais la recette que je prends sur un blog et que je ne modifie pas donc cliquer sur le lien c’estmamanquilafait

 

 
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pain d’épices moelleux

Classé dans : 1.23 paniers gourmands,gateaux individuels — ideesrachel @ 17 h 43 min

Copie de IMG_4455

Une recette de pain d’épice que j’avais mis dans mes petits colis, j’ai pris la recette sur l’atelier des chefs en apportant quelque modification

La recette que je vous donne est celle que j’ai faite.

Ingrédients

150 ml de lait

50 gr de miel

100 gr de beurre

200 gr de farine

5 gr de levure

120 gr de cassonade

2 cuillères a soupe bombée de cannelle

2 cuillères a café bombée de gingembre

1 œuf

Préparation

Fait chauffer le beurre le miel et le lait

Dans un saladier mélange la farine avec la levure la cassonade et les épices

Fait un puit et ajoute le lait mélange ajoute l’œuf

Mets la préparation dans un moule a cake puis fait cuire 45 min vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit sortir sèche

Laisse reposer avant de démouler

 

 
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bûche façon forêt noire

Classé dans : 0.recettes,1.11.gateaux — ideesrachel @ 17 h 09 min

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Ce soir, je suis invité et je voulais tester ma nouvelle gouttière a bûche donc je cherche sur internet une recette, je voulais faire une forêt-noire rien trouvé qui me plaît, je sors mes vieux grimoires d’école et prends la recette du biscuit et une autre de mousse, je fais mon croquis de mon gâteau et je me mets au travail

Bon, elle n’est pas très belle en plus mon appareil photo marche de plus en plus mal. Mais cela va quand même, j’ai fait plus moche que ça déjà, elle s’est bien démouler, c’est le plus important

Scan0084voilà la photo de mon croquis

Ingrédients

1 bocal de cerise

Kirsch

Pour le biscuit

4 œufs

95 gr de sucre

30 gr de farine

25 gr de cacao amer

Pour la mousse

1 jaune d’œuf

15 gr de maïzena

150 gr de lait

40 gr de sucre

100 gr de chocolat noir

175 gr de crème entière

pour la chantilly

1/2 l de crème fraîche entière

50 gr de sucre

Pour le sirop de mouillage du biscuit

2 cuillères à café de kirsch

20 gr de sucre

20 cl du sirop du bocal à cerise

Préparation

Prends la moitié de tes cerises et fait les macérés dans le kirsch

Préparation du sirop

Fait chauffer les ingrédients et laisses réduire quelque minutes et met de côté

Préparation pour le gâteau

Préchauffe le four a 200°c

Bats les jaunes d’œuf avec le sucre ajoutent la farine et le cacao

Monte les blancs en neige et ajoute au mélange

Verse dans ta plaque et fait cuire environ 10 min laisse refroidir

Préparation de la mousse chocolat

Chauffe le lait et le sucre

Mélange le jaune d’œuf et le sucre et la maïzena

Délaye au lait chaud met a chauffer pour faire épaissir ajoute le chocolat mélange et laisse refroidir

Monte la crème en chantilly et ajoute au chocolat

Met au frais pour faire prendre

Préparation pour la chantilly

Monte la crème en chantilly avec le sucre et réserve au frais

Montage de la bûche

Chemise ton moule a bûche du biscuit et coupe aussi deux morceaux plats de la taille de ton moule mouille avec ton sirop

Mets une couche de cerise recouvre avec un peu de chantilly

Remets un morceau de biscuit et mouille le remet une couche de cerise

Mets une couche de cerise recouvre avec un peu de chantilly

Finis par un morceau de biscuit

Mets au frais jusqu’au lendemain

Le lendemain quand tu démoules pour décorer ton gâteau recouvre de chantilly et fait des décors avec le reste de mousse au chocolat et dépose dessus des cerises confites et recouvre de copeaux de chocolat

 

 

 
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boule à neige 17 décembre 2014

Classé dans : 3.travaux manuels,4.bricolage,noël — ideesrachel @ 15 h 41 min

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Entre lundi soir et mardi soir les enfants ont fait une boule a neige, car le problème du pot a lumière cela ne dure pas assez longtemps donc du coup, on a changé d’activité

Rien de compliquer, il suffit d’avoir un pot avec un couvercle une figurine en plastique des paillettes et de l’eau

Le lundi avec les tubes de colle a paillettes les enfants ont décorer le pot

Le lendemain, cela avait séché, ils ont mis dans leur pot les paillettes certaines en ont mis beaucoup et cela fait un pâté d’autre moins j’ai laissé faire, ils ont remplis d’eau avant j’avais collé à la super glu le personnage sur l’intérieur du couvercle et on a fermé pour que cela tienne bien, j’ai collé le bouchon et on secoue et voilà, c’est fini et les enfants tout heureux

 

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