Les idées de Rachel

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brioche moelleuse 13 novembre 2015

Classé dans : 0.recettes,1.15.viennoiseries — ideesrachel @ 6 h 31 min

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Brioche pour le petit-déjeuner un régal encore une nouvelle recette et une de plus j’aime tester des nouvelles recettes

j’ai pris la recette sur le site journal des femmes sauf que j’ai tout mis dans ma map j’ai un peu modifier pour faire à ma façon donc là je vous donne comment moi j’ai fait. Je l’ai faite la veille au soir et mis au réfrigérateur

Ingrédients

100 g de beurre

3 œufs

3 cas de lait

3 cas bombées de sucre

250 g de farine

1 sachet levure boulanger

Préparation

Mets dans ta map dans l’ordre ci-dessus 30 min avant la fin de ton programme sort ta cuve de la machine film-là et met pour la nuit au réfrigérateur.

Le lendemain dégaze ta pâte dispose- là dans ton moule , fait lever une deuxième fois pour aller un peu plus vite, je l’ai mise dans mon four pendant 45 min four à 40°c cela a permis à la pâte de lever plus rapidement.

Badigeonne ta brioche de jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait.

Fait cuire en démarrant ta cuisson four froid à 150°c quand elle est bien lever et quelle commence à dorer monte ton four à 180°c.

Je ne peux pas donner de temps, car je ne regarde jamais et cela varie d’un four à l’autre.

Quand tu piques et que la lame ressort propre, c’est cuit.

Démoule et bon petit déjeuner…

 

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