Les idées de Rachel

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gratin de poisson à la courge 2016 28 janvier 2016

Classé dans : 0.recettes,05.plat — ideesrachel @ 15 h 22 min

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Pour les repas du midi de ma fille et de mon mari, la semaine, j’ai cuisiné mis en barquettes et au congélateur.

Pour les quantités, j’avoue que c’est du pif, j’ai fait avec ce que j’avais dans mon réfrigérateur et dans mon congélateur donc je vous donne les ingrédients après a vous de voir pour les quantités

Ingrédients

1 quartier de courge

2 filets de poisson

Purée de pommes de terre

Muscade sel poivre

Cube court bouillon de poissons

Préparation

Fait cuire au court-bouillon le poisson

Épluche ta courge coupe là en petits morceaux faits la cuire à la vapeur 10 min ou le mieux tu fais revenir tes morceaux à la poêle.

Quand ton poisson est cuit égoutte le et emmiètte -le

mixe ta courge avec de la purée de pomme de terre pour la quantité si tu veux un gout prononcer de la courge met moins de pomme de terre que de courge

Assaisonne avec sel poivre muscade

Ajoute ton poisson à la purée mets dans un plat à gratin, tu peux rajouter du gruyère et dessus parsème soit de chapelure soit comme moi de flocons de pois chiche.

Mettre gratiner au four à 200°c.

 

 
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Cheeseburgers

Classé dans : 0.recettes,05.plat — ideesrachel @ 15 h 04 min

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Je sais encore une recette de pain à burger, mais là le pain est une tuerie moelleux pas étouffant, j’en ai fait aujourd’hui pour mon repas de midi les enfants ont  manger même les petits, je dit souvent que je garde cette recette et a chaque fois je change mais là non vraiment je garde cette recette

Je l’ai trouvé sur le site marmiton, j’ai un peu modifié et là, je vous donne ma recette avec les quantités que je vous donne, j’ai 14 burgers avec des pâtons de 70 g chacun

Ingrédients pour les pains

500 g de farine

4 jaunes d’œufs

300g de lait

10 g de sel

10 g de sucre (pas mis)

100 gr de beurre

1 sachet de levure de boulanger

Préparation pour les pains

La veille met dans ta map les ingrédients

Mettre en fonction pâte au bout 1h30

sort ta cuve film et laisse lever doucement toute la nuit au réfrigérateur.

Le lendemain dégaze ta pâte et fait des pâtons de 70 gr chacun fait des boules

Mettre a lever pour accélérer le levage, j’ai mis au four à 40°c pendant 30 min

quand ils ont lever badigeonne de lait et mets cuire four 180°c et pour éviter qu’il ne sèche dans ta lèche frites que tu place dans le bas de ton four mets de l’eau cuire 10 min environ.
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Ingrédients pour les steaks

800 gr de viande hachée

4 brins de persil

1 oignon

Préparation de la viande

Mixe oignon et persil ajoute à la viande

Fait des steaks pas trop épais assez fin comme dans McDO

Mettre à cuire

Montage

Coupe en deux ton pain sur une moitié mettre de la moutarde sur l’autre du ketchup (pour moi maison)

Pose ton steak ton fromage à burger et ton pain

Pour le déguster je les aient passer 50 secondes au micro onde et servie avec des patatoes et en entrée soupe de légumes.

 

 
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cake jambon emmental (façon tupperware)

Classé dans : 0.recettes,02.apéritifs,1.26 tupperware — ideesrachel @ 14 h 22 min

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Je vais créer une nouvelle catégorie avec les recettes tupperware, je viens d’acquérir la cocotte-minute et l’ultra pro

Mais cette recette n’utilise aucune des deux cocottes

Un cake moelleux même deux jours après, je les aient emmené en voyage pour les manger dans le train et comme il en restait, nous les avons finis le lendemain aussi bon même pas sec.

Ingrédients

250 g de farine

2 càc de levure

200 g de jambon blanc

150 g d’ emmental râpé

100 ml de crème

1càc de moutarde

sel poivre noix de muscade

3 œufs

1 càs de persil haché

100 g de beurre

Préparation

Hache le jambon

Fait fondre le beurre

Préchauffe le four à 180°c

Dans un saladier mélange farine, levure, jambon et emmental.

Ajoute la crème, moutarde sel poivre muscade œufs et persil

Mélange le tout

Ajoute le beurre fondu

Verse dans des moules et fait cuire environ 25 à 30 min, tu pique la pointe d’un couteau si elle sort sèche, c’est cuit le temps dépend de ton four.

 

 
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le marbré (façon savane)

Classé dans : 0.recettes,1.11.gateaux — ideesrachel @ 14 h 03 min

 

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Encore une recette prise sur le site de super superette

J’aime bien le marbré de savane, j’ai trouve sur le site la recette un régal en plus dans une boite, il se conserve plusieurs jours.

Là pas de recette, je ne mets que le lien, cliquer dessus . car lorsque je ne modifie pas la recette, je donne le lien avec mes propres photos

LA SUPER SUPÉRETTE

 

 

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biscuits pour petit déjeuner (façon LU)

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 13 h 12 min

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Cela fait plusieurs semaines que je n’ai rien publiées et pourtant, ce n’est pas faute de cuisiner, mais le temps me manque pour mettre mes articles donc ce soir, je prends le temps d’en écrire un

Je mets cette recette que j’ai trouvé sur le site de la supersuperette.

Et je cherchais une recette pour remplacer les biscuits petits déjeuné de ma fille, j’ai testé cette recette en la modifiant, car j’ai fait avec mes farines que j’avais chez moi et au gout de mes enfants et résultats approuvés donc je garde ma recette

Celle que moi, je vais vous donner est la mienne si vous voulez celle du site aller voir, je mets le lien LA SUPER SUPÉRETTE

Ingrédients

70 gr de farine d’épeautre

50 gr de farine de seigle

25 gr de farine type 55

30 gr de flocons d’avoine

40 gr de sucre

70 gr de beurre

1 càs de miel

1cà s de lait

1 sachet de sucre vanillé

100 gr de pépites de chocolat

Préparation

Mélange les farines, les sucres et les flocons d’avoine

Ajoute la beurre et miel fondue, le lait

Ajoute la moitié des pépites de chocolat, elles vont fondre, c’est normal

Mélange le tout pour obtenir une pâte molle.

Quand ta pâte est moins chaude ajoute le reste des pépites.

Étale sur une épaisseur de 1 cm à 1.5 cm

Avec un emporte-pièce ovale découpe tes biscuits mettre à cuire environ 10 min selon ton four

Tu peux varier tes biscuits en changeant les farines et remplacer les pépites par de fruits secs ou nature.

 

 
 

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