Les idées de Rachel

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brioche moelleuse 24 février 2016

Classé dans : 0.recettes,1.15.viennoiseries — ideesrachel @ 14 h 29 min

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Encore une autre recette de brioche a chaque fois, je dis à mes filles cette fois, je garde celle-ci et il suffit que je navigue sur internet, je vois une photo qui me plait et je teste donc cette fois, je ne dirais pas que c’est la dernière, c’est une parmi tant d’autre.
J’ai trouvé cette recette sur le blog de Yumelise

 j’ai fait dans ma map la préparation de la pâte, mais la cuisson au four
Ingrédients
220 g de lait tiède
2 œufs
50 g de sucre vanillé
80 g de beurre
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
1 jaune pour la dorure + du sucre en grains

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Préparation
Mets dans l’ordre  ci-dessus tes ingrédients dans ta map en programme pâte
Au bout 1h30 sort ta cuve de la machine et laisse encore lever 30 min
Dégaze ta pâte et mets celle–ci dans un moule et laisse lever encore 50 min, il faut que ta pâte est doublée de volume
Préchauffe ton four à 175°c
Badigeonne ta pâte de jaune d’œuf saupoudre de sucre en grains.
fait cuire environ 40 à 45 min comme d’habitude tout dépend de ton four ,tu piques avec un couteau si celui-ci ressort propre c’est cuit.
Un régal moelleux.

 

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