Les idées de Rachel

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muffins chocolat courge 18 octobre 2016

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 13 h 43 min

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La saison des courges commence et aujourd’hui, journée courge à midi gratin ce soir soupe et au goûter gâteau, mais chutt!! les enfants ne le savent pas surprise.

Pour une fois, j’ai goûté chose que je ne fait habituellement jamais , car j’étais curieuse de voir ce que cela donnait, car il n’y a ni sucre ni farine (maïzena à la place)

Et bien une bonne surprise juste je mettrais la prochaine fois 100 g de plus de courge pour qu’il soit encore plus moelleux

La recette, je l’ai prise sur le site journal des femmes

Là, je vous donne ma recette, car j’ai ajouté des billes de chocolat et quand on mord dans le gâteau, on sent un peu les billes fondues

Pour la purée de courges :
200 g de courge voir même 300 g
70 g de lait
Pour le gâteau :
3 œufs
200 g de chocolat noir pâtissier, 52 %
60 g de maïzena
6 g de levure chimique

100 gr de billes de chocolat

Préparation

Préparation de la courge : peler, laver et couper tout petit morceau très fin et cuit les 3 min au micro onde dans le microcook . La passer au mixeur avec le lait. Réserver.

Préparation du gâteau : faire fondre le chocolat au micro onde. Séparer les jaunes des blancs. Monte les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec la purée de courges, ajouter la maïzena et la levure et fouette jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Ajoute le chocolat fondu et fouette. Puis intègre délicatement les blancs en neige.

Verse dans tes moules et fait cuire au four à 190°c, ils sont cuit quand la lame de ton couteau ressort propre

Tu peux l’accompagner d’une bonne crème anglaise maison.

 

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