Les idées de Rachel

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pain burger 29 mars 2020

Classé dans : 0.recettes,1.12.recettes de pains — ideesrachel @ 8 h 13 min

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pour changer un peu des plats de légumes que nous mangeons tout les jours avec le confinement j’essaie de  ne pas cuisiner trop de gras et que des féculents .et du sucré, donc hier soir c’était burger maison et frites . mes courses m’ont été livrer et je suis aller à l’épicerie de mon village acheter ce qu’il me manquait.

donc là je vous donne la recette du pain. après vous mettez dedans ce que vous voulez moi j’ai fait classique oignons tomate viande hachée, sauce oignon  sauf pour marie steak végétal.

j’ai fait 6 gros pain mais la recette est pour 8 pains , moi je pèse ma pâte et ensuite je divise par le nombre de pains que je veux comme cela ils sont tous de la même taille.

pour ceux qui ont une map vous mettez dedans programme pâte . sinon à la main cela est tout à fait réalisable.

ingrédients:

45 ml de lait tiède

1 sachet de levure de boulanger

30 g de sucre

250 ml d’eau tiède

2 oeufs

500g de farine moi j’ai utiliser de la farine avec des graines dedans et c’était parfait cela à donner bon gout au pain

5ml de sel

35 g de beurre fondu

pour la dorure 1 jaune d’œuf ,1 càs de lait ,graine de sésame

 

préparation

mélange tout tes produits sec ensemble

faire une fontaine au centre ajoute les œufs le beurre fondu et les liquides , pétris ta pâte jusqu’à ce qu’elle soit élastique

mettre dans un saladier avec un torchon dessus.

quand ta pâte a doubler dégaze là  et divise la en 8 boule égale

forme des boules que tu laisses lever encore 1h00

préchauffe a 180°c ton four

ensuite badigeonne du jaune d’œuf ou tu auras mis le lait  parsemée dessus de graine de sésame et fait cuire dans ton four chaud.

pique avec un couteau pour voir si  c’est cuit il faut que ton couteau ressorte sec. 

je n’ai pas regarder le temps de cuisson mais bien 20 a 30 min.

 

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