Les idées de Rachel

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boulettes végétarienne 16 juillet 2019

Classé dans : 0.recettes,1.29 végétarienne /végan — ideesrachel @ 6 h 05 min

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Encore une recette sans viande pour une de mes filles qui ne mange plus de viande.

Elle a de la chance, j’adore tester de nouvelles recettes et je n’aime pas cuisiner la viande cela n’est pas mon point fort ,j’aime la manger, mais la cuisiner bof! bof!

Voici la recette

Ingrédients :

300 g de tofu

1 oignon

1 gousse d’ail

1 œuf

1 cas de fécule de maïs

1/2 bouquet de persil

70 g de chapelure

Sel

1 cac de paprika fumée

Huile

Préparation :

mets a égoutter ton tofu

Mixe l’oignon, ail , persil.

Dans ton robot mixer tout les ingrédients ensemble, tu dois avoir une pâte qui se roule sans trop coller dans ta main, si ce n’est pas le cas rajoute de la chapelure.

Fais tes boulettes et mettre à cuire dans de l’huile environ 3 min.

Et voilà, c’est prêt à être dégusté.

Moi, j’ai bien aimé après cela va du goût de chacun.

 

 

gâteau au miel 5 février 2019

Classé dans : 0.recettes,1.11.gateaux,1.28 sans produits laitiers — ideesrachel @ 15 h 13 min

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pour le goûter d’aujourd’hui une nouvelle recette un gâteau au miel sans laitage 

un régal quand tu en mange une tranche tu en veux une autre .

simple à faire 

recette trouver sur le blog un déjeuner de soleil

la je vous donne ma recette si vous voulez l’original allez sur le blog .

ingrédients:

120 g de miel

100 g de farine

50 g de farine de grand épeautre

40 g de sucre en poudre

90 ml d’eau chaude

1 sachet de thé fruits rouge

1 œuf

60 ml d’huile de pépins de raisins

2 gr de bicarbonate

préparation:

préchauffe le four à 175°c

infuse le sachet de thé dans les 90 ml d’eau chaude et dilue dedans le miel.

mélange tout les ingrédients sec ensemble:les farines ,sucre,bicarbonate.

ajoute ensuite tout les liquides thé infusé avec le miel dedans  ,l’huile , l’œuf mélange bien.

verse dans un moule a cake de taille moyenne et mettre au four il est cuit quand la lame de ton couteau ressort sec.

 

 

nuggets au tofu 1 août 2018

Classé dans : 0.recettes,05.plat,1.28 sans produits laitiers — ideesrachel @ 13 h 55 min

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Troisième et dernière recette nuggets au tofu

La, j’ai fait un mixe de plusieurs recettes, car aucune ne me plaisait ou était trop compliquer et avec la chaleur que l’on n’a en ce moment pas trop envie de passer du temps dans ma cuisine.

Les enfants on aimer à refaire à la rentrée.

Ingrédients 

250 g de tofu nature

2 cas de miso blanc (magasin bio)

1 cac d’ail en poudre

1 pincée de curcuma et de paprika

1 jaune œuf

2 œufs

Chapelure

Huile pour faire cuire

Préparation

Émiette ton tofu ajoute l’ail, les épices, le miso mélange bien et ajoute pour finir le jaune d’œuf.

Mettre au frais quelques heures

Prépare tes boulettes que tu trempes dans l’œuf battu puis la chapelure aplatis légèrement pour donner une forme ovale

Fait cuire dans une huile chaude et garde au chaud au four

Je les ai servis avec du ketchup maison.

 

 

pot pasta au chou kale

Classé dans : 0.recettes,05.plat,1.28 sans produits laitiers — ideesrachel @ 13 h 42 min

20180728_190623[1] avant la cuisson

20180728_193349[1]après la cuisson

Deuxième recette 

Recette prise sur ce blog la cuisine d’anna et olivia cliquer sur le lien 

J’ai en ce moment dans mon jardin et je dois dire que c’est la seule chose qui pose bien du chou kale

Donc je cherchais une recette qui plaise a toute la famille pour leur faire manger ce chou et là, j’ai trouvé et en plus, cela m’a pris avec la cuisson 45 min.

On ne pas faire plus simple et rapide

Ingrédients pour 4 personnes 

360 g de tagliatelles

4 feuilles de chou kale

2 carottes

2 oignons

2 cas de bouillon de légumes en poudre

1 litre d’eau

Un filet d’huile d’olive

1/2 brique de crème de soja.

préparation

lave et émince le chou kale en n’oubliant pas d’enlever la tige centrale

Émince les oignons.

Coupe les carottes en morceaux.

Mets tout les ingrédients même les pâtes (enfin surtout les pâtes) dans ta casserole

Ajoute l’eau la poudre de bouillon.

Et fait cuire pendant 30 min à couvert.

Quand c’est cuit mélange en ajoutant la crème de soja.

Et bonne dégustation.

 

 

madeleines sans beurre

Classé dans : 0.recettes,1.28 sans produits laitiers,gateaux individuels — ideesrachel @ 13 h 23 min

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Cela fait longtemps que je n’ai rien mis sur mon blog hélas le temps me manque.

Aujourd’hui, c’est plus calme, je vais donc vous mettre 3 recette voici déjà la première.

Des madeleines sans beurre certains vont dire oh !! Sacrilège

Une de mes filles fait une intolérance au produits laitiers donc pour ne pas la priver, j’essaye de modifier quelques recettes et de  trouvés aussi sur internet 

Résultat de ces madeleines très bonnes et légères

Lien ici de la recette originale mademoiselleclaudine

La base de la recette que j’ai trouvée sur un internet, je vous mettrais le lien utilise des yaourts au lait de vache moi, j’ai remplacé par des yaourts au soja.

Bon, assez écrit voici la recette,

Ingrédients

2 pots de yaourt au soja nature

1 pot 1/2 de sucre 

3 cas de fleurs d’oranger

4 œufs

2 sachets de levures chimiques

5 pots de farine

1 pot 1/2 d’huile neutre (type tournesol ou comme moi de pépin de raisin.)

Préparation

Mélange le sucre, les œufs, l’huile et les yaourts quand le mélange est bien homogène.

Rajoute la fleur d’orange, la levure et la farine.

Mélange bien laisse reposer au frais au minimum 2 heures ta pâte au réfrigérateur.

Préchauffe ton four à 205 °C.

Fait cuire tes madeleines dans ton moule à alvéoles

Tu peu si tu veux les tremper sur une moitié dans du chocolat

Moi, je le ferais la prochaine fois, car vue la chaleur aujourd’hui, c’est pas bien recommander, on en aura de partout.

 

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