Les idées de Rachel

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salade d’avocat et de haricots noirs 22 janvier 2017

Classé dans : 0.recettes,04.entrees — ideesrachel @ 12 h 36 min

Jpeg

comme les recettes précédentes c’est toujours pour mes repas du soirs et là aussi c’était assez copieux je n’ai pas finis.

 

ingrédients

200 g de haricots rouge secs (ou en boite)

1 oignon rouge

2 tomates

1 poivron rouge

375 g de mais en boite

90 g de coriandre

2 avocats

1 mangue

150 g de salade (le mieux c’est la roquette)

préparation

coupe en dés tes tomates,poivron ,avocats ,mangue

émince l’oignon, hache ta coriandre

dans une assiette creuse dispose ta salade rajoute le reste des aliments.

sert avec une vinaigrette d’huile olive et de citron .

 

 

tartine géante végétarienne 15 janvier 2017

Classé dans : 0.recettes,04.entrees — ideesrachel @ 16 h 56 min

 

Jpeg

J’ai acheté il y a une semaine à cultura deux livre sur la cuisine végétarienne pour me donner des idées de recettes pour le soir et la première tester est sur le livre, il appelle cela salade-pizza sans cuisson

Moi, je change de nom, car je n’ai pas suivie complètement la recette.

Je dois avouer que j’ai servi cela en plat unique et je n’ai pas fini cela est assez consistant mon mari lui as tout manger 

Ingrédients

Pain bruschetta ovale (grand frais)

200 g de poivron rouge grillés et marinés

1 pot de pesto

Cresson

4 vaches qui rit

1 tomate

Olives noires dénoyautées

Huile de sésame

Des pignons de pins

Préparation

Fait doré tes pignons de pins

Fait griller un peu tes pains en position grille de ton four

Badigeonne ton pain de pesto

Ajoute dessus les poivrons coupés en morceaux ainsi que la tomate

Puis mets le fromage coupé en petits morceaux (normalement, c’est du fromage de chèvre, mais mes filles et moi n’aimons absolument pas ça donc remplacer )

Mettre le cresson les olives noires coupe en rondelles et les pignons de pins ajoute un filet d’huile d’olive.

 

 

 

velouté de radis noir 2016 14 janvier 2016

Classé dans : 0.recettes,04.entrees — ideesrachel @ 15 h 09 min

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Pour le repas de midi, j’ai fait aux enfants pour la première fois un velouté de radis noir

Ils ont tous adorés

Pour le repas de midi, j’ai fait aux enfants pour la première fois un velouté de radis noir

ingrédients

1 gros radis noir

2 pommes de terre moyenne

2 vaches qui rit

Préparation

Épluche et coupe en morceaux les légumes et fait cuire dans de l’eau salé

Mettre le bouillon et les légumes au blender ajoute la vache qui rit et mixe si tu veut ajoute de la crème moi, je n’ai rien mis.

 

 

salade du malabar pour le défi cuisine « salade sucré ou salé » 9 août 2015

Classé dans : 0.recettes,04.entrees — ideesrachel @ 12 h 05 min

Voilà une salade qui vient tout droit de l’inde, mais ne contient pas de malabar malgré le nom, je pense que c’est les piments que l’on met dedans, je la fais quand j’ai du monde avec un barbecue, je l’accommode de deux façons une avec piment et l’autre sans pour ceux comme moi qui n’aime pas.

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Avec cette recette, je participe au défi d’août n’étant pas jury cette fois

« Salade sucrée salé »

Salades sucrées ou salées

Voici la recette

Ingrédients

3 pommes vertes

300 g de crevettes

100 g de noix de cajou broyées grossièrement et torréfiées

50 g de noix de coco (pour moi, je l’ai pris fraîche)

2 petits piments

1/2 bouquet de menthe et coriandre

Le jus de 3 citrons verts

4 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil a soupe de sucre

Sel poivre

Préparation

Lave les pommes épluche les et coupe en petits bâtonnets

Arrose de jus de citron pour ne pas les noircir

Dans la poêle fait dorer la noix de coco a sec

Décortique les crevettes et coupe les en morceaux

Ciselé, la menthe et la coriandre

Mélange les pommes les noix de cajou les crevettes et le reste du jus de citron

Mélange le sucre avec l’huile d’olive mélange la sauce a la préparation

Sale poivre

Sert dans des petits bols et ajoute au moment de servir la noix de coco râpée.

 

 

petit pique-nique 26 juin 2015

Classé dans : 0.recettes,04.entrees — ideesrachel @ 9 h 10 min

 

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pour le repas de midi pique-nique mais sans chips et sandwich

avec des minis quiches des wraps et de la pizza

en dessert melon ou compote

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je donne pas  de recettes mais des idées

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