Les idées de Rachel

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boulettes de légumes 14 avril 2020

Classé dans : 0.recettes,05.plat — ideesrachel @ 10 h 20 min

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comment faire manger des légumes à Fanny  lui faire des boulettes cuites dans un peu d’huile .

j’avais fait une sauce avec 1 yaourt nature et dedans j’ai mis ail et ciboulette.

il y a deux recette une aux carottes cumin et l’autre aux courgettes avec normalement dedans de la coriandre mais moi je n’en ai pas mis Marie une autre de mes filles n’aime pas.

recette pour boulettes courgettes gruyère

ingrédients

1 courgette

1 mug de flocon d’avoine

1 œuf

3 càs de gruyère râpe

sel poivre

huile

préparation

râpe ta courgette et presse là pour enlever l’excédent d’eau

ensuite mélange dans un saladier avec tout le reste des ingrédients

mettre au frais 30 min

 ensuite forme tes boulettes et fait cuire dans un peu d’huile et tu peux ensuite finir ta cuisson au four.

 

recette boulettes carottes cumin:

ingrédients

130g de carottes cuites

60g de polenta

1 oeuf

1/2 càc de cumin

chapelure

sel poivre

ciboulette

préparation

fait cuire tes carottes soit à la vapeur où dans l’eau bouillante.

dans un bol mettre ta polenta que tu fait gonfler avec de l’eau chaude.

écrase avec une fourchette tes carottes ajoute la polenta l’œuf ,sel ,poivre, ciboulette ,mélange bien et mettre au frais

30 min.

façonne tes boulettes roule-les dans la panure ,fait les cuire dans un peu d’huile ou au four .

 

 

galettes tortillas

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voici enfin la recette des galettes pour faire les tortillas .

le plus important dans cette recette c’est la conservation le temps de les manger 

après soit tu la prépare dans ton robot avec le crochet moi j’ai pétris à la main.

 

 

ingrédients

500 g de farine

30 g de margarine

250 g d’eau tiède 

1 càc de sel

 

préparation:

mélange ton sel et la farine

incorpore ta margarine en petit morceau et l’eau tiède

et pétris tu doit obtenir une pâte lisse

divise en 10 boules de 85 g chacune

couvre tes boules d’un torchon humide et laisse reposer 1/2h

farine ton plan de travail et étend ta galette pour obtenir une galette de 1,5 cm d’épaisseur

chauffe ta crêpière et faire cuire chaque galette et retournant et en appuyant avec une cuillère en bois pour que celle -ci ne gonfle pas régulièrement 

une fois cuite dépose -là dans un torchon humide et fait cela pour toutes tes galettes et quand tu les réchauffe au micro-ondes garde ton torchon et elles ne seront pas sèche

ensuite garnis les de ce que tu veux.

 

 

 

légumes à l’Indienne 23 mars 2020

Classé dans : 05.plat,1.29 végétarienne /végan — ideesrachel @ 15 h 28 min

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En ce temps de confinement mon frigo était pratiquement vide, je n’étais pas aller aux courses depuis une semaine. même plus il me restait dimanche dans mon bac à légumes 2 carottes 2 navets et 2 panais j’ai chercher sur internet quoi en faire , j’ai trouver une recette simple rapide.
là je vous donne ma recette car du coup je n’avais pas ce qu’il fallait pour la faire donc je m’en suis inspirer et c’est t. Aujourd’hui lundi je vais mixer et faire une soupe pour ce soir.
ingrédients:

2 carottes

2 navets

2 panais

2 gousses d’ail

2 cuillères à soupe d’épice indien

1 càc de concentré de tomate

 

 

préparation:

épluche ,lave et coupe tes légumes en cube

écrase ton ail met a chauffer un peu d’huile dans une casserole 

met y ton ail,ajoute ton concentré de tomate,fait revenir 5 min 

ajoute tes légumes fait les revenir une dizaine de minute mets tes épices et le sel 

recouvre d’eau fait cuire environ 1h00 à feu doux.
je l’ai servis avec du riz .

 

 

 

 

nuggets au tofu 1 août 2018

Classé dans : 0.recettes,05.plat,1.28 sans produits laitiers — ideesrachel @ 13 h 55 min

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Troisième et dernière recette nuggets au tofu

La, j’ai fait un mixe de plusieurs recettes, car aucune ne me plaisait ou était trop compliquer et avec la chaleur que l’on n’a en ce moment pas trop envie de passer du temps dans ma cuisine.

Les enfants on aimer à refaire à la rentrée.

Ingrédients 

250 g de tofu nature

2 cas de miso blanc (magasin bio)

1 cac d’ail en poudre

1 pincée de curcuma et de paprika

1 jaune œuf

2 œufs

Chapelure

Huile pour faire cuire

Préparation

Émiette ton tofu ajoute l’ail, les épices, le miso mélange bien et ajoute pour finir le jaune d’œuf.

Mettre au frais quelques heures

Prépare tes boulettes que tu trempes dans l’œuf battu puis la chapelure aplatis légèrement pour donner une forme ovale

Fait cuire dans une huile chaude et garde au chaud au four

Je les ai servis avec du ketchup maison.

 

 

pot pasta au chou kale

Classé dans : 0.recettes,05.plat,1.28 sans produits laitiers — ideesrachel @ 13 h 42 min

20180728_190623[1] avant la cuisson

20180728_193349[1]après la cuisson

Deuxième recette 

Recette prise sur ce blog la cuisine d’anna et olivia cliquer sur le lien 

J’ai en ce moment dans mon jardin et je dois dire que c’est la seule chose qui pose bien du chou kale

Donc je cherchais une recette qui plaise a toute la famille pour leur faire manger ce chou et là, j’ai trouvé et en plus, cela m’a pris avec la cuisson 45 min.

On ne pas faire plus simple et rapide

Ingrédients pour 4 personnes 

360 g de tagliatelles

4 feuilles de chou kale

2 carottes

2 oignons

2 cas de bouillon de légumes en poudre

1 litre d’eau

Un filet d’huile d’olive

1/2 brique de crème de soja.

préparation

lave et émince le chou kale en n’oubliant pas d’enlever la tige centrale

Émince les oignons.

Coupe les carottes en morceaux.

Mets tout les ingrédients même les pâtes (enfin surtout les pâtes) dans ta casserole

Ajoute l’eau la poudre de bouillon.

Et fait cuire pendant 30 min à couvert.

Quand c’est cuit mélange en ajoutant la crème de soja.

Et bonne dégustation.

 

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