Les idées de Rachel

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nuggets au tofu 1 août 2018

Classé dans : 0.recettes,05.plat,1.28 sans produits laitiers — ideesrachel @ 13 h 55 min

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Troisième et dernière recette nuggets au tofu

La, j’ai fait un mixe de plusieurs recettes, car aucune ne me plaisait ou était trop compliquer et avec la chaleur que l’on n’a en ce moment pas trop envie de passer du temps dans ma cuisine.

Les enfants on aimer à refaire à la rentrée.

Ingrédients 

250 g de tofu nature

2 cas de miso blanc (magasin bio)

1 cac d’ail en poudre

1 pincée de curcuma et de paprika

1 jaune œuf

2 œufs

Chapelure

Huile pour faire cuire

Préparation

Émiette ton tofu ajoute l’ail, les épices, le miso mélange bien et ajoute pour finir le jaune d’œuf.

Mettre au frais quelques heures

Prépare tes boulettes que tu trempes dans l’œuf battu puis la chapelure aplatis légèrement pour donner une forme ovale

Fait cuire dans une huile chaude et garde au chaud au four

Je les ai servis avec du ketchup maison.

 

 

pot pasta au chou kale

Classé dans : 0.recettes,05.plat,1.28 sans produits laitiers — ideesrachel @ 13 h 42 min

20180728_190623[1] avant la cuisson

20180728_193349[1]après la cuisson

Deuxième recette 

Recette prise sur ce blog la cuisine d’anna et olivia cliquer sur le lien 

J’ai en ce moment dans mon jardin et je dois dire que c’est la seule chose qui pose bien du chou kale

Donc je cherchais une recette qui plaise a toute la famille pour leur faire manger ce chou et là, j’ai trouvé et en plus, cela m’a pris avec la cuisson 45 min.

On ne pas faire plus simple et rapide

Ingrédients pour 4 personnes 

360 g de tagliatelles

4 feuilles de chou kale

2 carottes

2 oignons

2 cas de bouillon de légumes en poudre

1 litre d’eau

Un filet d’huile d’olive

1/2 brique de crème de soja.

préparation

lave et émince le chou kale en n’oubliant pas d’enlever la tige centrale

Émince les oignons.

Coupe les carottes en morceaux.

Mets tout les ingrédients même les pâtes (enfin surtout les pâtes) dans ta casserole

Ajoute l’eau la poudre de bouillon.

Et fait cuire pendant 30 min à couvert.

Quand c’est cuit mélange en ajoutant la crème de soja.

Et bonne dégustation.

 

 

pesto maison 24 juillet 2017

Classé dans : 0.recettes,02.apéritifs,05.plat — ideesrachel @ 10 h 24 min

Jpeg

Ce week-end, j’ai ramassé tout mon basilic, j’ai fait pour la première fois mon pesto qui accompagnera mes pâtes maison du repas de demain soir et j’ai congelé deux boites.

Mes filles n’aiment pas les pignons de pins donc dans cette recette, je n’en ai pas mis recette prise sur marmiton, mais la, je vous donne ma recette

Ingrédients

Pour 6 personnes

180 g de basilic

9 gousses d’ail

380 ml d’huile d’olive

150 g de Parmesan

Préparation

Ramasse ton basilic ne garde que les feuilles lave et sèche le

Dans ton blender mets le Parmesan et l’huile et l’ail mixe 

Ajoute les feuilles de basilic mixe et ton mélange est prêt à être dégusté pour l’assaisonnement si tu veux rajouter sel poivre piment, c’est comme tu veux

 

 

nouilles chinoises sautée aux légumes 17 juillet 2017

Classé dans : 0.recettes,05.plat,06.asie — ideesrachel @ 13 h 42 min

Jpeg

voici la recette des nouilles qui ont accompagner ma viande recette donner dans un précédent article

cela m’as pas  pris plus de 30 min au total , un régal aussi comme pour l’autre recette je vous donne ma recette car j’ai modifier un peu.

ingrédients pour 4 personnes

200 de nouilles chinoises

400 g de pousse de soja

2 blancs de poireaux

2 càs de sauce d’huître

2 càs de sauce soja

préparation

lave et émincé les poireaux, rince les pousses de soja.

fait cuire les nouilles selon les instructions du paquet.

fait revenir les poireaux et les pousses de soja dans l’huile . enlevé du feu dès que c’est cuit.

fait chauffer les nouilles avec la sauce d’huître et la sauce soja , ajoute les légumes mélange bien fait chauffer 2 à 3 min 

et sert avec la viande .

 

 

 

bœuf sauté à la sauce d huitre

Classé dans : 0.recettes,05.plat,06.asie — ideesrachel @ 13 h 15 min

Jpeg

 

 

une recette simple et rapide pour accompagner des nouilles chinoises(recette dans un prochain article).

juste un régal.

recette trouvée sur le site Asie 360 mais comme d’habitude je vous donne, comment moi, j’ai fait si vous voulez la vraie recette aller sur le site.

Ingrédients.

400 g de bœuf (j’ai pris des steaks).

Poivre.

2 cas de sauce soja.

1cas de fécule de maïs.

2 oignons.

3 cas d’huile.

1 gousse d’ail haché.

2 cas de sauce  d’huître.

1dl de bouillon de bœuf.

Jpeg

Préparation.

coupe la viande en très fine tranche l’idéal pour le faire, c’est le couteau à lever les filets pour poissons (couteau de chez tupperware).

hache l’ail.

prépare la sauce mélange sauce soja fécule et poivre dans un bol ajoute la viande  laissée mariner au frais pendant 1 à 2 h 00.

épluche et émince les oignons.

dans le wok fait chauffer l’huile et fait revenir l’ail. quand tu sens l’ail dans ta cuisine ajoute la viande mélange rapidement.

ajoute un peu de bouillons de bœufs, baisse le feu et laisse cuire encore 5 min 

baisse le feu et incorpore les oignons et la sauce d’huître , mélange  laisse cuire encore 4 min

ajoute le reste du bouillon et laisse cuire encore 4 min

puis sert dans une assiette creuse soit comme moi avec des nouilles ou du riz.

 

 

 

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