Les idées de Rachel

Bienvenue sur mon blog !

 

nouilles chinoises sautée aux légumes 17 juillet 2017

Classé dans : 0.recettes,05.plat,06.asie — ideesrachel @ 13 h 42 min

Jpeg

voici la recette des nouilles qui ont accompagner ma viande recette donner dans un précédent article

cela m’as pas  pris plus de 30 min au total , un régal aussi comme pour l’autre recette je vous donne ma recette car j’ai modifier un peu.

ingrédients pour 4 personnes

200 de nouilles chinoises

400 g de pousse de soja

2 blancs de poireaux

2 càs de sauce d’huître

2 càs de sauce soja

préparation

lave et émincé les poireaux, rince les pousses de soja.

fait cuire les nouilles selon les instructions du paquet.

fait revenir les poireaux et les pousses de soja dans l’huile . enlevé du feu dès que c’est cuit.

fait chauffer les nouilles avec la sauce d’huître et la sauce soja , ajoute les légumes mélange bien fait chauffer 2 à 3 min 

et sert avec la viande .

 

 

 

bœuf sauté à la sauce d huitre

Classé dans : 0.recettes,05.plat,06.asie — ideesrachel @ 13 h 15 min

Jpeg

 

 

une recette simple et rapide pour accompagner des nouilles chinoises(recette dans un prochain article).

juste un régal.

recette trouvée sur le site Asie 360 mais comme d’habitude je vous donne, comment moi, j’ai fait si vous voulez la vraie recette aller sur le site.

Ingrédients.

400 g de bœuf (j’ai pris des steaks).

Poivre.

2 cas de sauce soja.

1cas de fécule de maïs.

2 oignons.

3 cas d’huile.

1 gousse d’ail haché.

2 cas de sauce  d’huître.

1dl de bouillon de bœuf.

Jpeg

Préparation.

coupe la viande en très fine tranche l’idéal pour le faire, c’est le couteau à lever les filets pour poissons (couteau de chez tupperware).

hache l’ail.

prépare la sauce mélange sauce soja fécule et poivre dans un bol ajoute la viande  laissée mariner au frais pendant 1 à 2 h 00.

épluche et émince les oignons.

dans le wok fait chauffer l’huile et fait revenir l’ail. quand tu sens l’ail dans ta cuisine ajoute la viande mélange rapidement.

ajoute un peu de bouillons de bœufs, baisse le feu et laisse cuire encore 5 min 

baisse le feu et incorpore les oignons et la sauce d’huître , mélange  laisse cuire encore 4 min

ajoute le reste du bouillon et laisse cuire encore 4 min

puis sert dans une assiette creuse soit comme moi avec des nouilles ou du riz.

 

 

 

 

rouleau de printemps 30 mars 2015

Classé dans : 0.recettes,06.asie — ideesrachel @ 18 h 28 min

20150328_140540

voilà une recette que j’ai fait pour la première fois et super contente j’ai réussi et ce n’est pas compliquer c’est la suite des recettes de l’ anniversaire de ma fille pour les 16 ans

ingrédients pour 12 rouleaux

12 crevettes roses

2 blancs de poulet cuit

200 gr de pousse de soja

1 cœur de batavia

1 bouquet de menthe

1 bouquet de coriandre

100 gr de vermicelles de riz cuit

12 galettes de riz

préparation

décortique et coupe en deux les crevettes dans le sens de l’épaisseur

coupe les blancs de poulet en lamelles

cuit les pousses de soja 1 min dans l’eau bouillante

lave la salade et les herbes

fait cuire les vermicelles de riz selon la notice

émince les herbes

montage des rouleaux

prend une galette de riz que tu auras fait tremper dans l’eau froide pour la ramollir sur le haut de ta galette pose ta crevette coupe sur le bas pose la salade par dessus le poulet les pousses de soja les herbes les nouilles de riz roule 1 tour ta galette et replie les cotés et finis de rouler

conserve tes rouleaux au frais sous un torchon humide .

 

 

tête de lion 25 mars 2015

Classé dans : 0.recettes,06.asie — ideesrachel @ 13 h 58 min

20150325_074121

encore une recette pour samedi soir là sur la photo les boulettes ne sont pas encore cuite je mettrais à jour  les  photos quand je les auraient fait cuire samedi jusqu’à samedi je les aient mise congeler crue .

ingrédients

250 gr de blanc de volaille

1 gousse d’ail

1 càs de coriandre haché soit surgeler ou sèche

1 oignon haché

1 càc de gingembre en poudre

1 jaune d’œuf

2 càs de sauce nuoc mam

1càs de sauce soja sucré

des vermicelles de riz

préparation

hache ton blanc de volaille ajoute le reste des ingrédients sauf les vermicelles de riz mélange bien avec les mains c’est mieux et met au frais pendant 1 journée que la viande s’ imprègne  bien des saveurs.

le lendemain fait des boulettes que tu roule dans les vermicelles et fait cuire dans un bain de friture à 150°c 

sert chaud avec ne sauce ou pas.

 

 

 

nems au porc et au poulet

Classé dans : 0.recettes,06.asie — ideesrachel @ 11 h 06 min

20150323_201330 20150323_201344 20150325_090445

suite mais pas fin des mes recettes pour samedi là ne ne mets pas la recette mais le lien car j’ai pris sur le blog la cuisine de Bernard et j’ai fait au porc et avec la même recette remplacer le porc par du poulet dans le poulet ajouter de la menthe enlever les champignons noirs et mis les châtaignes d’eau

donc voici le lien de la recette cuisine de Bernard 

 

12345
 
 

Divine comédie |
icirachel |
L'INFREP à L'Aigle... |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | aunepassante
| abelienne
| Celle qui voulait un monde ...