Les idées de Rachel

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tartelettes aux fraises (vegan) 9 mai 2021

Classé dans : 0.recettes,09.dessert fruits,1.11.gateaux,gateaux individuels — ideesrachel @ 14 h 32 min

 

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une recette délicieuse prise sur le blog Perle en sucre

Comme d’habitude, quand je suis la recette, je mets le lien et vous cliquez dessus, j’ai juste rajouté entre la crème d’amande et la crème pâtissière une compotée de fraise.

Ce n’est pas la première recette que je fais de ce blog et à chaque fois, c’est une réussite , si je vous invite chez moi  que je ne vous dis pas que c’est de la pâtisserie végan au niveau visuel et goût vous serez bluffé. Pour les novices commencer par le marbré et les coulant au chocolat moi depuis je ne fais plus d’autres recettes. Je teste ces recettes pour essayer progressivement de ne plus utiliser de produits laitiers dans mes pâtisseries. C’est un choix personnel sans être végétarien ou végan, mais essayer de se faire plaisir sans trop de gras, je veux prouver à ma famille que cela est possible. Car ils sont très arrêtés là-dessus un gâteau doit avoir du beurre des œufs sinon ce n’est pas bon.

Oui, j’avoue, ils me servent de cobaye et parfois, je ne leur dis pas comme cela, il déguste sans aprioris.

Aller assez parler, mais j’aime tellement tester de nouvelle recette différente. Prochaine étape le sans gluten en plus j’ai acheté il y a quelque mois un livre, mais là, c’est un peu plus compliqué, car il me faut certaines farines, donc j’attends d’avoir envie de le faire.

 

 

 

muffins myrtilles crumble cannelle 14 avril 2020

Classé dans : 0.recettes,1.11.gateaux,gateaux individuels — ideesrachel @ 10 h 33 min

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aujourd’hui en regardant dans mon congélateur j’ai retrouver un paquet de myrtilles. plus de gâteaux pour le goûter donc muffins obliger Marie adore ça

j’ai trouver une recette où il y avait un crumble dessus à la cannelle tout ce que Marie aime.

j’en ai fait 1 sans crumble car Fanny n’aime pas la cannelle.

en faite quand je cuisine il y à toujours une des deux qui aime pas quelque chose dans ma recette donc souvent je fait deux préparations.

là je vous mets le lien  cliquer sur la bannière pour avoir la recette car j’ai suivie la recette j’ai juste mis des myrtilles surgeler au lieu de myrtilles fraîches

I Love Cakes

 

 

biscuits à la cuillère 29 mars 2020

Classé dans : 0.recettes,1.11.gateaux,gateaux individuels — ideesrachel @ 8 h 51 min

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aujourd’hui avec des restes de tofu soyeux et de mascarpone j’ai fait des tiramisu mais je n’avais pas de biscuits cuillères,donc je les aient fait .

ingrédients 5 personnes

2 œufs

60 g de sucre

40 g de farine

sucre glace 

préparation

préchauffe à 150°c ton four

sépare tes blancs des jaunes

fouette 35 g de sucre avec les jaunes

monte tes blancs en neige avec le reste du sucre

mélange délicatement tes blancs avec le mélange jaunes et sucre.

ajoute la farine sans trop brasser.

mettre dans une poche à douille et fait des bâtons assez espacés

saupoudre de sucre glace avant de mettre au four 15 à 20 min

quand ils sont cuit sort les et laisse refroidir avant de t’en servir pour tes tiramisu

 

 

muffins bananes flocons d’avoine 23 mars 2020

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 15 h 43 min

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une recette pour faire passer des bananes trop mûres à mon goût pour être manger comme ça.

là j’avais tout les ingrédients chez moi.

ils sont assez compacte mais pas non plus étouffant.

adjuger vendu par Marie et moi

si vous n’avez pas de flocons d’avoine essayer de mettre 150 g de farine la banane remplace le beurre

voici la recette

ingrédients

2 bananes bien mûres

70 g de sucre de coco (ou sucre normal)

100 g de flocons d’avoine

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 œufs

100 g de pépites de chocolats

préparation:

préchauffe ton four à 180°c

épluche et écrase en purée tes bananes.

ajoute le sucre mélange

rajoute les flocons ,la levure et la farine mélange.

mettre les œufs et les pépites de chocolat.

verse dans tes moules à muffins fait cuire environ 20 min il faut que quand tu pique un gâteau avec la lame d’un couteau celle-ci ressorte sèche.

 

 

 

 

 

madeleines sans beurre 1 août 2018

Classé dans : 0.recettes,1.28 sans produits laitiers,gateaux individuels — ideesrachel @ 13 h 23 min

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Cela fait longtemps que je n’ai rien mis sur mon blog hélas le temps me manque.

Aujourd’hui, c’est plus calme, je vais donc vous mettre 3 recette voici déjà la première.

Des madeleines sans beurre certains vont dire oh !! Sacrilège

Une de mes filles fait une intolérance au produits laitiers donc pour ne pas la priver, j’essaye de modifier quelques recettes et de  trouvés aussi sur internet 

Résultat de ces madeleines très bonnes et légères

Lien ici de la recette originale mademoiselleclaudine

La base de la recette que j’ai trouvée sur un internet, je vous mettrais le lien utilise des yaourts au lait de vache moi, j’ai remplacé par des yaourts au soja.

Bon, assez écrit voici la recette,

Ingrédients

2 pots de yaourt au soja nature

1 pot 1/2 de sucre 

3 cas de fleurs d’oranger

4 œufs

2 sachets de levures chimiques

5 pots de farine

1 pot 1/2 d’huile neutre (type tournesol ou comme moi de pépin de raisin.)

Préparation

Mélange le sucre, les œufs, l’huile et les yaourts quand le mélange est bien homogène.

Rajoute la fleur d’orange, la levure et la farine.

Mélange bien laisse reposer au frais au minimum 2 heures ta pâte au réfrigérateur.

Préchauffe ton four à 205 °C.

Fait cuire tes madeleines dans ton moule à alvéoles

Tu peu si tu veux les tremper sur une moitié dans du chocolat

Moi, je le ferais la prochaine fois, car vue la chaleur aujourd’hui, c’est pas bien recommander, on en aura de partout.

 

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