Les idées de Rachel

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moelleux chocolat vegans 18 avril 2017

Classé dans : 0.recettes,1.11.gateaux,gateaux individuels — ideesrachel @ 14 h 27 min

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première recette de gâteaux tirer du livre cuisine végétarienne midi et soir. des éditions SOLAR.

il me fallait une recette avec du lait végétal j’ai fait une erreur en achetant mon lait pour faire mes yaourts j’ai pris du lait de riz donc impossible de faire mes yaourts avec donc je vais m’en servir pour faire mes gâteaux crème dessert et autre recettes sucré et salé .

voici la recette dommage que vous ne pouvez avoir l’odeur avec cela sens le chocolat dans ma maison hummm….

ingrédients

150 g de chocolat noir

20 g de cacao

3 œufs

40 g de sucre

10 cl d’huile tournesol

10 cl de lait de riz

préparation

préchauffe ton four 180°c

fait fondre au micro-onde ton chocolat avec le lait

mélange bien ajoute le cacao huile le sucre et les œufs

mélange ,verse dans des moules et cuire pendant 15 min

 

 

 

 

financiers pistache 30 décembre 2016

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 9 h 20 min

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cinquième et dernière recette de mon café gourmand

la recette je l’ai prise sur le blog de la cuisine de Bernard j’adore ces recettes

là je ne mets que le lien car je n’ai rien modifier

cliquer ici pour avoir la recette

 

 

 

mini gâteau au chocolat.

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 8 h 59 min

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Troisième recette de mon café gourmand toujours une recette de la popote de chacha

Ingrédients pour 8 minis gâteaux

25 g de chocolat

25 g de beurre

1 œuf

20 g de sucre

10 g de farine

10 g de poudre de noisette (dans la recette originale poudre d’amande)

Préparation

Préchauffe le four à 180°c

Fait fondre au micro-onde le beurre et chocolat

Pendant ce temps dans un saladier mélange oeuf + sucre

Ajoute farine et poudre de noisette

Mélange bien, ajoute la chocolat et beurre fondue

Verse ta pâte dans tes moules

fait cuire environ 7 min tout dépend de ton four.

Si tu les fais à l’avance comme moi juste avant de servir, j’ai mis à réchauffer les gâteaux en même temps que le crumble.

 

 

financier framboises version 2

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 8 h 29 min

 

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Voici la recette de mes financiers que j’ai faite lundi pour mon dessert un café gourmand

J’ai déjà une recette de financiers sur mon blog, mais à base de farine de riz là ce n’est pas la même recette

Voici les ingrédients pour faire 8 voir 9 financiers

88 g de sucre glace

75 g de beurre fondu

25 g de farine

40 g de poudre d’amande

75 g de blanc d’œufs

Framboises surgelés

Préparation :

Préchauffe le four à 180°c

Fait fondre ton beurre et laisse tiédir

Mélange dans ton saladier,blanc + sucre + farine+ poudre d’amande

Ajoute à ta préparation le beurre.

Verse la pâte dans tes moules à financier dépose une framboise encore congelé et fait cuire 15 à 20 min en fonction de ton four.

 

 

muffins chocolat courge 18 octobre 2016

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 13 h 43 min

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La saison des courges commence et aujourd’hui, journée courge à midi gratin ce soir soupe et au goûter gâteau, mais chutt!! les enfants ne le savent pas surprise.

Pour une fois, j’ai goûté chose que je ne fait habituellement jamais , car j’étais curieuse de voir ce que cela donnait, car il n’y a ni sucre ni farine (maïzena à la place)

Et bien une bonne surprise juste je mettrais la prochaine fois 100 g de plus de courge pour qu’il soit encore plus moelleux

La recette, je l’ai prise sur le site journal des femmes

Là, je vous donne ma recette, car j’ai ajouté des billes de chocolat et quand on mord dans le gâteau, on sent un peu les billes fondues

Pour la purée de courges :
200 g de courge voir même 300 g
70 g de lait
Pour le gâteau :
3 œufs
200 g de chocolat noir pâtissier, 52 %
60 g de maïzena
6 g de levure chimique

100 gr de billes de chocolat

Préparation

Préparation de la courge : peler, laver et couper tout petit morceau très fin et cuit les 3 min au micro onde dans le microcook . La passer au mixeur avec le lait. Réserver.

Préparation du gâteau : faire fondre le chocolat au micro onde. Séparer les jaunes des blancs. Monte les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec la purée de courges, ajouter la maïzena et la levure et fouette jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Ajoute le chocolat fondu et fouette. Puis intègre délicatement les blancs en neige.

Verse dans tes moules et fait cuire au four à 190°c, ils sont cuit quand la lame de ton couteau ressort propre

Tu peux l’accompagner d’une bonne crème anglaise maison.

 

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