Les idées de Rachel

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fondant au chocolat 26 mai 2010

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 14 h 11 min

 

Encore une recette de gâteau le fondant j’ai voulu tester mes nouveaux moules et comme les enfants adorent le chocolat (moi aussi mais en ce moment régime donc cela m’est interdit)  

Ils devaient être bons car le soir même il n’y en avait plus 

Ingrédients 

200gr de chocolat  

150gr de beurre 

150gr de sucre en poudre 

3 gros œufs ou 4 petits  

Technique 

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde je commence par 1min et en fonction si le chocolat a fondu ou non je remets 30 secondes a la fois. 

Ajouter le sucre la farine et les œufs 

Pour aérer la pâte vous pouvez mettre un petit coup de batteur électrique (facultatif) 

Verser dans le moule beurré et cuire 25 à 30 min dans le four préchauffé à 150°c 

Pour voir si le gâteau est cuit quand ont plante le couteau dedans il doit y avoir des petits bouts de gâteau qui reste collé 

Après qu’ ‘il soit complètement froid vous pouvez le saupoudré de sucre glace 

 

 

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Lunette a la confiture de fraises 25 mai 2010

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 14 h 03 min

Voici une recette toute simple et facile a faire que grands et petits aiment 

pour cela il faut une pâte sablé de la confiture ou du Nutella 

  

Ingrédients 

Pour la pâte sablé (recette qui date de mes études quand je faisais des cours de cuisine en cap de collectivité ont avait un classeur avec des fiches et je l’ai toujours et me sert il a 23 ans ….) 

1 œuf entier 

1 pincée de sel 

100g de sucre 

100 gr de beurre 

200g de farine 

  

Technique 

Mettre l’œuf le sel le sucre dans un saladier et mélanger grossièrement avec une spatule. 

Mettre la farine et le beurre dans une terrine travaillé du bout des doigts pour mélanger jusqu’à ce que l’ensemble présente l’aspect du sable 

Faire la fontaine ajouter le mélange œuf sucre, travailler à la spatule, puis verser sur la planche à pâtisserie et former la pâte en boule. Pétrir le moins possible 

moi je ne m’embête pas je mets tout dans le robot et quand il y a une boule j’arrête et cela marche très bien 

Laisser reposer 1heure au frais 

Rouler la pâte sur 5 mm d’épaisseur 

Découper à l’emporte-pièce, poser sur une plaque en faisant en sorte qu’un sur deux est un trou au milieu et mettre à cuire à 180°c 10 à 15 min 

J’ai fait cuire les miens sur une feuille de transfert alimentaire HELLO KITTY 

  

 

 

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cookies version1 16 mars 2010

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 18 h 10 min

 

Voilà ma  première recette des cookies croustillant dessus moelleux à l’intérieur

Ingrédients

· 115 g de beurre mou

· 220 g de farine

· 1 œuf

· 200 g de sucre roux (cassonade)

· 2 càs de sucre

· 1/2 càc de levure chimique

· 1/2 càc de sel

· 1 càc d’extrait de vanille

· 200 g de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffe le four 180°c

Fait fondre le beurre, mélange avec le sucre

Ajoute les œufs, la farine, la levure, les pépites puis mélange.

Fait des boules de la taille d’une noix mets au four pendant 11 à 12 min

Laisse refroidir si tu peux, car parfois, ils sont mangés dès la sortie du four

 

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