Les idées de Rachel

Bienvenue sur mon blog !

 

palets noix de coco 24 avril 2016

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 17 h 05 min

20160424_160351

Pour finir la série des palets de ce dimanche voici la recette de ceux à la noix de coco recette prise sur le site de 750gr

Ingrédients

120g de beurre mou

120g de cassonade

40g de sucre

1 œuf

75 g de noix de coco râpée

1 càc de levure chimique

Préparation

Préchauffe ton four à 150°c

Dans ton robot mélange le beurre et les sucres

Ajoute ton œuf ta farine et levure ainsi que la noix de coco

Fait sur ta plaque de cuisson des petits tas et mets à cuire entre 10 à 15 min.

 

 

palets raisins & pépites chocolats & pralines.

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 16 h 55 min

20160424_160341

Cette après-midi opération palets pour les petits déjeuner de cette semaine et pour ma fille aînée qui en emmène dans son internat .

J’ai pris la base de la pâte pour les palets aux raisins et ensuite, j’ai modifié la garniture

Recette trouver sur le blog les folies de christalie  pour aller sur sont blog cliquer sur le lien qui à elle-même prise la recette sur un livre

Ingrédients

125 g de beurre mou
125 g de sucre
2 œufs
150 g de farine
1/2 càc de levure chimique
50 g de raisins secs où 55 gr de pépites de chocolat où 50 gr de pralines
Rhum + eau pour les raisins
Préparation

Mets tremper tes raisins dans un peu de rhume et d’eau, il faut juste que le liquide recouvre tes raisins

Préchauffe ton four à 180°c

Dans ton robot mélange le beurre et le sucre ajoute les œufs, la farine et la levure

Sur ta plaque dépose des petits tas suffisamment espacés, car en cuisant la pâte s’étale

Dépose des raisins sur chaque petit tas et fait cuire, il faut que les bords soit dorer

Pour ceux au chocolat, tu ajoutes à ta pâte à la fin et tu mélanges avec ta spatule 50 gr de pépites et les 5 gr restant, tu les déposes dessus ta pâte avant cuisson

Pour ceux avec les pralines comme pour les raisins, tu déposes dessus.

 

 

madeleines 17 avril 2016

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 9 h 43 min

20160416_065402

 

Samedi pour le petit-déjeuner de mes filles, j’avais préparé des madeleines

Mes poules pondent en abondance et comme je n’aime pas avoir trop d’œufs d’avance, j’ai cuisiné tout le week-end pour le plus grand plaisir de ma famille, car  actuellement, je fais attention à mon alimentation pour faire fondre mes réserves de l’hiver

J’ai prise la recette sur le blog de peuline et ses délices habituellement, je fait celles du blog de la cuisine de Bernard

J’adore changer de recette et ne pas toujours faire les mêmes

Et voici la recette à ma façon

Ingrédients

250 g de farine

4 œufs

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

50 ml de lait

120 g de beurre fondu

1 cas de mélange pour pâtisserie (fleur d’oranger vanille)

Préparation

La veille fait ta pâte

Mélange les œufs et les sucres

Ajoute farine levure

Le lait, l’arôme et le beurre fondu

Film ton saladier et met au frai pour la nuit ou au minimum 2h00

Le lendemain

Préchauffe ton four à 240 °C pendant 10 min

Puis baisse à 200°C

Beurre tes empreintes à madeleines mets de la pâte et fait cuire

Ensuite quand elles sont cuites démoules les et laisse refroidir avant de les déguster.

 

 

bugnes épaisses 24 février 2016

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 14 h 46 min

20160224_135330

 

   pour le goûter de cette après-midi j’ai fait des Bugnes du livre pâtisserie de Christophe Felder
La recette de base est celle de la brioche à tête page 658 pour celle qui on le livre, vous suivez de l’étape 1 à 7 ensuite vous allez page 686 pour faire les bugnes
Pas d’inquiétude celles qui n’ont pas le livre, je vous donne la recette plus bas mais comme moi, j’ai fait.

 
Ingrédients
50 gr de sucre
150 g d’œufs
82 g de beurre
250 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
2 càs de fleur d’oranger
Préparation
Mettre dans ta map les ingrédients dans l’ordre ci-dessus
Programme pâte
A la fin du programme dégaze ta pâte et aplatis là et enveloppe là dans du film étirable et mettre au frais pour 2h00
Étale ta pâte en rectangle sur une épaisseur de 3mm
Découpe des bandes et ensuite en diagonale puis fait un trou au milieu et fait passer par-dessous dans l’entaille une des deux pointes
Tire dessus délicatement pour la faire ressortir
Pose sur une plaque et laisse reposer encore 30 min pour moi (1h30 pour la recette du livre)
Fait fondre ta végétaline
Et dépose dedans tes bugnes et fait dorer
Dépose-les sur du papier absorbant et une fois refroidis saupoudre de sucre glace
Pour celle qui veule la vraie recette aller voir dans le livre.

 

 

revisite du moelleux chocolat de tupperware au cœur coulant 20 février 2016

Classé dans : 0.recettes,1.26 tupperware,gateaux individuels — ideesrachel @ 15 h 16 min

 

2016-02-20 14.56.13 (1)

Pour le repas de midi, j’ai fait des moelleux chocolats avec au milieu un Cœur fondant fait avec une coque de chocolat que j’avais acheté lors de ma visite à l’usine valrhona la recette de base est celle de tupperware que j’ai modifié en prolongeant la cuisson et ajoutant 1 càc de levure chimique

Je l’ai accompagné d’une crème anglaise un régal, les deux ensembles

Voici la recette

Ingrédients

125 g de beurre

125g de chocolat

80 g de farine

80 g de sucre

1 càc de levure chimique

3 œufs entiers + 2 jaunes

Préparation

Préchauffe ton four à 180°c

Fait fondre au micro onde dans le pichet microcook le beurre et le chocolat

Pendant ce temps mélange, sucre farine et levure ajoute les œufs entiers + les jaunes

Quand ton beurre et chocolat est fondu, ajoute le a ton mélange brasse bien

Mets deux càs dans tes moules à muffins ajoute ta coque de chocolat et recouvre celle ci de ta pâte à gâteau

Et enfourne pour 15 min

Démoule et sert aussitôt

Accompagne si tu veux de crème anglaise

 

12345...22
 
 

Divine comédie |
icirachel |
L'INFREP à L'Aigle... |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | aunepassante
| abelienne
| Celle qui voulait un monde ...