Les idées de Rachel

Bienvenue sur mon blog !

 

biscuits petits – beurre 7 juin 2016

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 14 h 24 min

20160606_110541   20160606_110532

Pour le petit-déjeuner des mes filles de ce matin j’ai confectionner des biscuits type petits- beurre

J’avais l’emporte-pièce depuis ce hiver avec le livre et je m’en étais encore jamais servi là, c’est chose faite sauf pour le livre, j’ai pris la recette qui est celle du livre sur ce blog piroulie

Là, je vous donne la recette du livre

Car pour une fois, je n’ai rien modifié

Ingrédients

200 g de sucre cristal

200 g de beurre demi-sel

125 ml d’eau

500 g de farine

3 g de levure chimique

Préparation

Dans une casserole mettre l’ eau, le beurre et le sucre. 

Fait bouillir quand le beurre à fondu laisse refroidir et reposer 20 min.

Dans un saladier mélange la farine et la levure.

Ajoute le liquide froid de la casserole sur la farine et mélange bien avec la cuillère en bois, puis si besoin à la main

La pâte obtenue doit être molle mais pas collante.

Mets là dans du film étirable au frais pendant 3 heures.

Quand la pâte à durci,préchauffe le four à 180°c.

Farine ton plan de travail et étale ta pâte finement.

À l’aide de l’emporte-pièce découpe les petits-beurres.

Dépose les sur une plaque et enfourne pour environ 12 min.

Il faut que les petits-beurre soit dorés autour et blanc au milieu.

Laisse-les refroidir sur une grille avant de le déguster.

 

 

duffins 11 mai 2016

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 13 h 52 min

20160511_084500

Non, je n’ai rien inventé recette prise sur le livre de maxi que ma maman achète toutes les semaines et ensuite me les donnes

Au moment où j’écris la recette, nous ne les avons pas encore goûtés, mais rien que l’odeur qui à embaumer ma cuisine. hummm

Et simple à faire.

ingrédients

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 yaourt nature

180 g de sucre

2 oeufs

200 g de beurre

1 càc d’extrait de vanille

20160511_084509

Préparation

Préchauffe le four à 180°c

Fait fondre 150 g de beurre

Mélange dans un saladier le yaourt les œufs 120 g de sucre et l’extrait de vanille

Ajoute la farine levure et beurre fondue

Mets la pâte dans des moules à muffins beurrés et farinez

Enfourne et fait cuire pendant environ 15 min en testant la cuisson.

Fait fondre les 50 g de beurre restant

Démoule-les duffins, badigeonne-les de beurre et roule-les dans les 60 g de sucre restant.

J’ai servi avec une compote pomme kiwi fait maison.

 

 

palets noix de coco 24 avril 2016

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 17 h 05 min

20160424_160351

Pour finir la série des palets de ce dimanche voici la recette de ceux à la noix de coco recette prise sur le site de 750gr

Ingrédients

120g de beurre mou

120g de cassonade

40g de sucre

1 œuf

75 g de noix de coco râpée

1 càc de levure chimique

Préparation

Préchauffe ton four à 150°c

Dans ton robot mélange le beurre et les sucres

Ajoute ton œuf ta farine et levure ainsi que la noix de coco

Fait sur ta plaque de cuisson des petits tas et mets à cuire entre 10 à 15 min.

 

 

palets raisins & pépites chocolats & pralines.

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 16 h 55 min

20160424_160341

Cette après-midi opération palets pour les petits déjeuner de cette semaine et pour ma fille aînée qui en emmène dans son internat .

J’ai pris la base de la pâte pour les palets aux raisins et ensuite, j’ai modifié la garniture

Recette trouver sur le blog les folies de christalie  pour aller sur sont blog cliquer sur le lien qui à elle-même prise la recette sur un livre

Ingrédients

125 g de beurre mou
125 g de sucre
2 œufs
150 g de farine
1/2 càc de levure chimique
50 g de raisins secs où 55 gr de pépites de chocolat où 50 gr de pralines
Rhum + eau pour les raisins
Préparation

Mets tremper tes raisins dans un peu de rhume et d’eau, il faut juste que le liquide recouvre tes raisins

Préchauffe ton four à 180°c

Dans ton robot mélange le beurre et le sucre ajoute les œufs, la farine et la levure

Sur ta plaque dépose des petits tas suffisamment espacés, car en cuisant la pâte s’étale

Dépose des raisins sur chaque petit tas et fait cuire, il faut que les bords soit dorer

Pour ceux au chocolat, tu ajoutes à ta pâte à la fin et tu mélanges avec ta spatule 50 gr de pépites et les 5 gr restant, tu les déposes dessus ta pâte avant cuisson

Pour ceux avec les pralines comme pour les raisins, tu déposes dessus.

 

 

madeleines 17 avril 2016

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 9 h 43 min

20160416_065402

 

Samedi pour le petit-déjeuner de mes filles, j’avais préparé des madeleines

Mes poules pondent en abondance et comme je n’aime pas avoir trop d’œufs d’avance, j’ai cuisiné tout le week-end pour le plus grand plaisir de ma famille, car  actuellement, je fais attention à mon alimentation pour faire fondre mes réserves de l’hiver

J’ai prise la recette sur le blog de peuline et ses délices habituellement, je fait celles du blog de la cuisine de Bernard

J’adore changer de recette et ne pas toujours faire les mêmes

Et voici la recette à ma façon

Ingrédients

250 g de farine

4 œufs

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

50 ml de lait

120 g de beurre fondu

1 cas de mélange pour pâtisserie (fleur d’oranger vanille)

Préparation

La veille fait ta pâte

Mélange les œufs et les sucres

Ajoute farine levure

Le lait, l’arôme et le beurre fondu

Film ton saladier et met au frai pour la nuit ou au minimum 2h00

Le lendemain

Préchauffe ton four à 240 °C pendant 10 min

Puis baisse à 200°C

Beurre tes empreintes à madeleines mets de la pâte et fait cuire

Ensuite quand elles sont cuites démoules les et laisse refroidir avant de les déguster.

 

12345...22
 
 

Divine comédie |
icirachel |
L'INFREP à L'Aigle... |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | aunepassante
| abelienne
| Celle qui voulait un monde ...