Les idées de Rachel

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sablés à la confiture d’abricot 7 février 2016

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 13 h 12 min

La dernière recette de mes biscuits de dimanche

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Recette prise sur le blog de reflex gourmand Le Bon, Le Beau et Le Gourmand cliquer sur le lien pour avoir la recette d’origine moi, je vous donne ma façon de faire

Ingrédients

125 g de beurre en pommade

-75 g de sucre glace

-125 gr de maïzena

-1 œuf

-1/ 2 sachet de sucre vanille

-215 gr de farine environ

-confiture d’abricots

-amandes effilées

-sucre glace pour la décoration

Préparation :

Travaille le beurre en pommade avec le sucre glace.

Ajoute-les œufs tout en continuant de fouetter le mélange.

Ajoute-la maïzena et le sucre vanillé. Bien mélanger.

Enfin, ramasse ta pâte avec la farine jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.

Si ta pâte est trop collante ajouter un peu de farine.

Si elle est trop dure, ajouté 2/3 cuillères à soupe de lait.

À l’aide d’un rouleau, étale ta pâte avec une épaisseur d’environ +/- 5mm.

Avec un emporte-pièce, découpe les sablés et mets les sur une plaque couverte

Recommence l’opération, en découpant cette fois-ci vos sablés en 2 à l’aide d’ une roulette ou un couteau.

Mets à four chaud à 180 degrés durant 10/15 minutes.

Laisse tes gâteaux refroidir.

Nappe de confiture d’abricots les sablés entiers et dépose un demi-sablé dessus. Parsemez l’autre partie d’amandes effilées. Saupoudrez de sucre glace pour la décoration.

 

 

 

sablés graine de pavot lemon curd 3 février 2016

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 15 h 23 min

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La troisième recette des sablés en forme de fleur avec dans la pâte des graines de pavot et comme garniture du lemon curd une recette ultra simple à faire donner sur le mur de fait maison de Facebook un régal prêt en 5 min

Ingrédients pour la pâte :

170 g de beurre

50 g de sucre

40 gr de sucre glace

1/2 càc de vanille liquide

260 g de farine

1 càs de graine de pavot

préparation pour la pâte :

Mélange ton beurre mou au sucre ajoute la vanille et forme ta boule en ajoutant la farine et les graines

Mettre au repos le temps de préparer le lemon curd

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Ingrédients pour le lemon curd

150 g de sucre

3 œufs

100 ml jus de citron

1 càs de maïzena

Préparation

Mélange le tout mettre

3 fois 1 min à 600 w

3 fois, 1 min à 850 w
Mélange bien, tu dois avoir une consistance d’une crème un peu épaisse laisse refroidir et mettre en pot.

Préchauffe ton four 180°c

Étale la pâte et découpe des formes à l’emporte-pièce en faisant sur la moitié un trou au milieu

Mettre à cuire
Quand c’est froid étale du lemon curd ensuite soit tu recouvre de sucre glace ou comme moi, tu laisse nature avec les graines dans la pâte, c’est très beau

 

 

 

cornes de gazelles ouvertes 1 février 2016

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 15 h 03 min

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Ingrédients 
- 25 cl de crème épaisse
- 125 g de beurre
- 1/2 œuf
- 25g de sucre glace
- 250 g farine

Farce :
-200 g de poudre d’amande et 50 g d’amande concassés 
70 g sucre glace 
Farce :

Décor :
-  125 g d’amandes concassées
- 1 blanc d’œuf

préparations
Mélanger les ingrédients de la pâte
La crème et l’œuf le sucre glace et le beurre mou, 
Bien travailler et ajoute de la farine, 
La pâte ne doit pas être trop souple. Faire des boules à étaler à la machine à pâtes.
Former une fine bandelette 
Avec un emporte-pièce rond découper des ronds. 
Dépose au centre un petit boudin de farce,
Pour faire la farce mélange les amandes et le sucre glace 
Ajoute progressivement la fleur d’oranger de façon à avoir une pâte un peu collante recouvrir les côtés sur le boudin en laissant le dessus vide. Former la corne de gazelle avec les doigts.

Avec un pinceau, badigeonner le dessus du boudin avec du blanc d’œuf et parsemer d’amande 
Mettre cuire dans le four que tu auras préchauffé à 170°c il faut que la pâte soit dorer.

 

 

biscuits pour petit déjeuner (façon LU) 28 janvier 2016

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 13 h 12 min

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Cela fait plusieurs semaines que je n’ai rien publiées et pourtant, ce n’est pas faute de cuisiner, mais le temps me manque pour mettre mes articles donc ce soir, je prends le temps d’en écrire un

Je mets cette recette que j’ai trouvé sur le site de la supersuperette.

Et je cherchais une recette pour remplacer les biscuits petits déjeuné de ma fille, j’ai testé cette recette en la modifiant, car j’ai fait avec mes farines que j’avais chez moi et au gout de mes enfants et résultats approuvés donc je garde ma recette

Celle que moi, je vais vous donner est la mienne si vous voulez celle du site aller voir, je mets le lien LA SUPER SUPÉRETTE

Ingrédients

70 gr de farine d’épeautre

50 gr de farine de seigle

25 gr de farine type 55

30 gr de flocons d’avoine

40 gr de sucre

70 gr de beurre

1 càs de miel

1cà s de lait

1 sachet de sucre vanillé

100 gr de pépites de chocolat

Préparation

Mélange les farines, les sucres et les flocons d’avoine

Ajoute la beurre et miel fondue, le lait

Ajoute la moitié des pépites de chocolat, elles vont fondre, c’est normal

Mélange le tout pour obtenir une pâte molle.

Quand ta pâte est moins chaude ajoute le reste des pépites.

Étale sur une épaisseur de 1 cm à 1.5 cm

Avec un emporte-pièce ovale découpe tes biscuits mettre à cuire environ 10 min selon ton four

Tu peux varier tes biscuits en changeant les farines et remplacer les pépites par de fruits secs ou nature.

 

 

muffins caramel et daims 17 novembre 2015

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 20 h 08 min

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Pour le goûter, je cherchais une recette avec du caramel liquide, mais je n’ai rien trouvé qui me plaisais donc j’ai fait à ma façon en partant de la base des muffins que je fait d’habitude voilà la recette

Ingrédients

175 g de farine
50 g de sucre
1 œuf
10 cl de lait
50 g de beurre fondue
1 sachet de levures
50 g de caramel liquide
7 daims en morceaux
Préparation :

Mélange la farine, le sucre et la levure ajoute l’œuf, le lait et le beurre

Mets le caramel liquide et les morceaux de daims

Fait cuire à four préchauffé à 180°c

Pour la durée de cuisson tout dépend du four

 

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