Les idées de Rachel

Bienvenue sur mon blog !

 

pâté végétal 29 décembre 2019

Classé dans : 0.recettes,02.apéritifs,1.29 végétarienne /végan — ideesrachel @ 17 h 46 min

pour le repas de noël  j’avais prévu à l’ apéritifs des toasts avec du pain de mie

j’ai fait des classiques (pâté , œufs de lumps)

et des végétariens

je vais vous donner le lien des recettes car j’ai suivie à la lettre et comme d’habitude quand je ne modifie pas une recette je mets uniquement le lien

pour les photos je précise qu’elle ne sont pas de moi car j’ai complètement oublie de prendre les photos donc ce sont celle du blog ou j’ai pris la recette.

PREMIÈRE RECETTE PÂTÉ DE CHAMPIGNONS ET NOIX : cliquer sur la banderole du site pour avoir la recette

aime & mange

Terrine de champignonsphoto du site aime et mange (clique pour avoir la recette)

DEUXIÈME RECETTE MOUSSE DE CÈPES  clique sur la banderole pour avoir la recette

100 % Végétal | Cuisine vegan

pâté végétal dans 0.recettes feuillete%CC%81s-mousse-ce%CC%80pesphoto du site 100 % végétal (clique pour avoir la recette)

TROISIEME RECETTE TERRINE DE CAMPAGNE AUX LENTILLES

La Fée Stéphanie

 

3%2BCON%2BLOGO dans 02.apéritifsphoto du blog La Fée Stéphanie (clique pour avoir la recette)

QUATRIÈME RECETTE HOUMOUS DE BETTERAVE

HOUMOUS ROSE
_______
Donne environ 300 ml de houmous

Ingrédients :
200 g de betteraves, coupées en petits morceaux
200 g de pois chiches précuits ou en conserve
3 c. à soupe de pâte de noix de pécan
2 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 petite gousse d’ail, coupée finement
3 c. à soupe de jus de citron
1/2 c. à café de sel
1 pincée de poivre
Préparation :
  1. Verser tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
  2. Ajuster la texture avec un peu de lait végétal si désiré

 

 

CINQUIÈME ET DERNIÈRE RECETTE HOUMOUS DE POIS CHICHE

 dans 1.29 végétarienne /végan

 

recette-houmous-super-legere-500x334photo  du site’ amélioretasanté (clique pour avoir la recette)

 

 

pesto maison 24 juillet 2017

Classé dans : 0.recettes,02.apéritifs,05.plat — ideesrachel @ 10 h 24 min

Jpeg

Ce week-end, j’ai ramassé tout mon basilic, j’ai fait pour la première fois mon pesto qui accompagnera mes pâtes maison du repas de demain soir et j’ai congelé deux boites.

Mes filles n’aiment pas les pignons de pins donc dans cette recette, je n’en ai pas mis recette prise sur marmiton, mais la, je vous donne ma recette

Ingrédients

Pour 6 personnes

180 g de basilic

9 gousses d’ail

380 ml d’huile d’olive

150 g de Parmesan

Préparation

Ramasse ton basilic ne garde que les feuilles lave et sèche le

Dans ton blender mets le Parmesan et l’huile et l’ail mixe 

Ajoute les feuilles de basilic mixe et ton mélange est prêt à être dégusté pour l’assaisonnement si tu veux rajouter sel poivre piment, c’est comme tu veux

 

 

palmiers salé à la tapenade noire 23 juin 2016

Classé dans : 0.recettes,02.apéritifs — ideesrachel @ 8 h 06 min

 

20160622_145906

recette simple à faire en premier lieu il faut faire la tapenade 

Ingrédients pour la tapenade

 

250 g d’olives noires dénoyautées
- 6 filets d’anchois à l’huile
- 3 cuillères à café de câpres au vinaigre
- 1 gousse d’ail
- 10 cl d’huile d’olive

ingrédients pour les palmiers

3 pâtes feuilletées

1 portion de tapenade noir

20160622_145857

Préparation de la tapenade

Hache les olives, puis peler la gousse d’ail. 
Égoutte les filets d’anchois et les sécher sur du papier absorbant. 
Déchire les filets d’anchois. 
Égoutte les câpres. 
Mettre olives, anchois et câpres dans le bol du robot mixeur.

Mixer fin et ajouter l’huile d’olive en filet pour obtenir une pâte souple
préparation des palmiers

déroule ta pâte coupe la en deux 

étale ta tapenade

roule ta pâte en partant de l’un des cotés jusqu’au milieu fait de même de l’autre côté

film bien ta pâte et met au frais au moins 2h00

préchauffe ton four à 200°c

sort au fur et à mesure tes boudins de pâte

et coupe des tranches mets sur une plaque et fait cuire

une fois complètement refroidi tu peu  mettre au congélateur.

 

 

palmier salé carottes cumin 22 juin 2016

Classé dans : 0.recettes,02.apéritifs — ideesrachel @ 13 h 44 min

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une idée dont je n’ai aucun mérite j’ai pris cette recette sur le blog de 1234 filles aux fourneaux aller voir ce blog trop sympa

là je vous donne la recette que moi j’ai fait car comme à mon habitude j’aime bien faire comme je veux surtout pour une recette aussi simple je n’ai pas fait ma pâte feuilletée car vue la quantité que je doit faire cela est plus rapide.

ingrédients

3 rouleaux de pâtes feuilletés

60 gr de mascarpone

7 carottes moyennes

1càdessert de cumin

sel

préparation

épluche tes carottes coupe les en rondelles et mets dans ton soup&co ajoute le cumin et 1 verre d’eau fait cuire programme 1 vitesse 3

quand c’est finis ajoute le mascarpone et le cumin saler si besoin et mélange vitesse 4 pendant 10 secondes

laisse refroidir complètement

déroule ta pâte coupe la en deux 

étale ta préparation

roule ta pâte en partant de l’un des cotés jusqu’au milieu fait de même de l’autre côté

film bien ta pâte et met au frais au moins 2h00

préchauffe ton four à 200°c

sort au fur et à mesure tes boudins de pâte

et coupe des tranches mets sur une plaque et fait cuire

une fois complètement refroidi tu peu  mettre au congélateur.

 

 

 

 

cakes au pesto

Classé dans : 0.recettes,02.apéritifs,1.26 tupperware — ideesrachel @ 12 h 53 min

toujours les cakes juste le goût qui change

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Ingrédients

150 ml d’huile

150 ml de lait (ou de vin blanc )

4 œufs

1 sachet de levure

100 g de gruyère râpé

1 boite de pesto ou du fait maison je vous mets la recette

Préparation

Préchauffe le four à 180°c

Mélange dans un saladier les œufs ; le lait et l’huile

Ajoute farine ; levure et gruyère râpé

Puis le pesto

Verse dans ton moule à cake et fit cuire environ 45 min.

recette du pesto prise sur le site marmiton

Ingrédients (pour 6 personnes) :- gros sel
- 3 gros bouquets de basilic frais à grandes feuilles
- 3 gousses d’ail
- 50 g de pignons de pin
- 4 cuillères à soupe de parmesan
- 15 cl d’huile d’olive
Préparation de la recette :

Mettez le sel, les feuilles de basilic, l’ail et les pignons dans un robot; mixez. Transvasez dans un grand bol et mélangez-y le fromage à la fourchette. Versez enfin l’huile en battant à la fourchette.

 

 

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