Les idées de Rachel

Bienvenue sur mon blog !

 

cornet pour glace maison 16 avril 2017

Classé dans : 0.recettes,1.21 glaces — ideesrachel @ 9 h 42 min

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cette année, j’ai acheté une machine pour faire les cornets à glaces .

je dois reconnaître un peu long à faire , c’est surtout la cuisson pour rouler, il faut faire vite .

mais dans le domaine du goût ceux acheter en magasin n’ont rien à voir.

donc, cette saison, je ferais mes cornets  à  glaces pour accompagner mes glaces, une de mes filles en a mangé samedi, je les ai fait jeudi garder dans une boite en fer et toujours  croustillant.

j’ai pris la recette sur ce blog et comme je n’ai rien modifié, je vous mets le lien du blog pour retrouver la recette.

http://prunillefee.canalblog.com/

 

 

 

glace à la vanille

Classé dans : 0.recettes,1.21 glaces — ideesrachel @ 9 h 26 min

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début des festivités pour les glaces une première recette toute simple la glace à la vanille d’autre suivrons au cours de la saison .

Ingrédients
1 gousse de vanille
4 jaunes d’oeufs
90 g de sucre
30 cl de lait
20 cl de crème liquide
 
Préparation
Fouette les jaunes d’œufs avec le sucre.
Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide, et la gousse de vanille fendue en deux et racle (avec la pointe d’un couteau). Fait chauffer à la limite de l’ébullition. Laisse infuser 10 minutes et retire la gousse de vanille.
Verse le mélange sur les jaunes. Mélange.
La préparation doit napper la cuillère. Si ce n’est pas le cas, remettre quelques minutes sur feu doux en remuant.

Laisser refroidir  1 nuit au frais et turbiner.

 

 

browkie 24 février 2017

Classé dans : 0.recettes,1.11.gateaux — ideesrachel @ 6 h 51 min

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Pour le goûter une recette prise sur un petit livre qu’une de mes filles m’avait offert « mes recettes américaines by snoopy »

J’avais déjà testé une autre recette , mais ma dernière fille trouve celle-ci meilleur.

Voici là recette

Ingrédients

Pour la pâte à brownies

140 g de chocolat noir

80 g de beurre

100 g de sucre roux en poudre

2 œufs moyens

60 g de farine.

Pour la pâte à cookies

70 g de beurre

90 g de sucre roux

1 œuf

150 g de farine

1/2 càc de levure

100 g de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffe le fur à 180°c

Pour la pâte à brownies

Fait fondre le beurre et le chocolat

Ajoute le sucre et la farine puis les œufs

Verse ta pâte dans un moule carré de 20 cm 

Pour la pâte à cookies

Ramollis, ton beurre

Mélange le beurre et le sucre ajoute l’œuf et la farine puis les pépites de chocolat

Étale cette pâte sur ta pâte à brownies l’idéal est de le faire à la main

Enfourne et laisse cuire 30 min.

 

 

salade d’avocat et de haricots noirs 22 janvier 2017

Classé dans : 0.recettes,04.entrees — ideesrachel @ 12 h 36 min

Jpeg

comme les recettes précédentes c’est toujours pour mes repas du soirs et là aussi c’était assez copieux je n’ai pas finis.

 

ingrédients

200 g de haricots rouge secs (ou en boite)

1 oignon rouge

2 tomates

1 poivron rouge

375 g de mais en boite

90 g de coriandre

2 avocats

1 mangue

150 g de salade (le mieux c’est la roquette)

préparation

coupe en dés tes tomates,poivron ,avocats ,mangue

émince l’oignon, hache ta coriandre

dans une assiette creuse dispose ta salade rajoute le reste des aliments.

sert avec une vinaigrette d’huile olive et de citron .

 

 

courge gratinée au parmesan 15 janvier 2017

Classé dans : 0.recettes,05.plat — ideesrachel @ 17 h 14 min

Jpeg

Une deuxième recette de mes fameux livres, je les adore.
Livre de cuisine végétarienne.
Dans le livre, il donne la recette pour deux, nous sommes 4 et avons largement manger avec comme pour la tartine, c’était le plat unique

Dorénavant, le soir, je réduis le repas un plat ou un plat 1 salade ou soupe et c’est tout. 

Une de mes filles à des soucis de poids donc avec les conseils d’une diététicienne, nous avons modifié notre alimentation et cela fonctionne, car en 6 mois pas de prise de poids et elle grandit, c’était ce que voulait la diététicienne pas de prise de poids en changeant seulement le repas du soir et le goûter plus léger pour les deux cela fonctionne et pour toute la famille du coup.

Bon assez raconté ma vie voici la recette qui fait donc largement pour 4 personnes

Ingrédients

1 courge butternut

1/2 càc de paprika

3 càs de ciboulette ciselée

3 càs de crème fraiche

1 noix de beurre

1 tranche épaisse de pain de mie

25 gr de parmesan râpé

Sel poivre

Préparation

Préchauffe ton four à 200°c

Coupe la courge en deux dan la longueur et évide là de ces pépins

Assaisonne chaque moitié

Mets-là dans un plat creux avec 5 cm d’eau recouvre de papier alu et mettre au four pour 50 min

Jeter l’eau restante du plat

Pose sur une planche les moitiés de courge et laisse refroidir

Retire à la cuillère la chair et mettre celle-ci dans un saladier ajoute paprika ciboulette et crème mélange bien 

Et répartie cette préparation dans les demies courges

Fait fondre le beurre ajoute les pains émiettés et le parmesan répartie cette préparation sur les courges et fait cuire 15 min au four.

 

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