Les idées de Rachel

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mini crumble aux pommes 30 décembre 2016

Classé dans : 0.recettes,03.verrines,09.dessert fruits,verrines sucre — ideesrachel @ 9 h 12 min

JpegJpeg

Quatrième recette, encore, prise sur le blog la popote de chacha

Ingrédients

3 pommes

15 g de beurre

1 pincée de cannelle

20 g de farine

20 g de poudre de noisette

20 g de beurre mou

20 g de sucre

Préparation

Épluche tes pommes coupes les en petits morceaux

Fait cuire dans le beurre jusqu’à ce quelle soient fondante ajoute la pincée de cannelle

Prépare ta pâte à crumble

Mélange farine sucre et poudre de noisette, ajoute le beurre afin d’obtenir une pâte sableuse

Dans des petites verrines qui passent au four dépose t’a compote de pomme et par-dessus ta pâte à crumble en l’émiettant

Enfourne environ 10 min et servir tiède.

 

 

 

mini gâteau au chocolat.

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 8 h 59 min

 JpegJpeg

Troisième recette de mon café gourmand toujours une recette de la popote de chacha

Ingrédients pour 8 minis gâteaux

25 g de chocolat

25 g de beurre

1 œuf

20 g de sucre

10 g de farine

10 g de poudre de noisette (dans la recette originale poudre d’amande)

Préparation

Préchauffe le four à 180°c

Fait fondre au micro-onde le beurre et chocolat

Pendant ce temps dans un saladier mélange oeuf + sucre

Ajoute farine et poudre de noisette

Mélange bien, ajoute la chocolat et beurre fondue

Verse ta pâte dans tes moules

fait cuire environ 7 min tout dépend de ton four.

Si tu les fais à l’avance comme moi juste avant de servir, j’ai mis à réchauffer les gâteaux en même temps que le crumble.

 

 

panna cotta au coulis de framboise

Classé dans : 0.recettes,03.verrines,verrines sucre — ideesrachel @ 8 h 41 min

 

Jpeg Jpeg

Pour cette deuxième recette, je l’ai prise sur le blog de la popote de chacha je met le lien de son blog ici

Là, je vous donne ma recette 

Ingrédients

1.5 Feuilles de gélatine

250 ml de crème liquide, 35 % 

1 gousse de vanille

1:2 CAC de poudre de vanille

25 g de sucre

Coulis de framboises

Préparation

Fait ramollir dans l’eau froide la gélatine

Pendant ce temps fait bouillir la crème avec la gousse les graines de vanille et le sucre.

Ajoute la gélatine essorée, mélange et verse dans tes verrines

Mettre au frais et quand c’est pris verse ton coulis pour moi, j’en avais fait cette été et il était au congélateur juste fait décongelé .

 

 

financier framboises version 2

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 8 h 29 min

 

Jpeg Jpeg

Voici la recette de mes financiers que j’ai faite lundi pour mon dessert un café gourmand

J’ai déjà une recette de financiers sur mon blog, mais à base de farine de riz là ce n’est pas la même recette

Voici les ingrédients pour faire 8 voir 9 financiers

88 g de sucre glace

75 g de beurre fondu

25 g de farine

40 g de poudre d’amande

75 g de blanc d’œufs

Framboises surgelés

Préparation :

Préchauffe le four à 180°c

Fait fondre ton beurre et laisse tiédir

Mélange dans ton saladier,blanc + sucre + farine+ poudre d’amande

Ajoute à ta préparation le beurre.

Verse la pâte dans tes moules à financier dépose une framboise encore congelé et fait cuire 15 à 20 min en fonction de ton four.

 

 

gâteau roulé à pois 20 décembre 2016

Classé dans : 0.recettes,1.11.gateaux — ideesrachel @ 15 h 24 min

Jpegla photo n’est pas très belle manque de lumière 

au mois de mars 2016 je suis aller au salon du livre porte de Versailles et je me suis offert plusieurs livres dont celui d’où viens la recette zébra cake

depuis que je l’ai je ne l’avais encore pas utiliser là c’est chose faite et avec une recette toute simple ont fait plaisir au yeux car cela rend trop bien 

voilà la recette tirer du livre je n’ai rien changer si la garniture au milieu c’était de la confiture j’ai mis ma pâte à tartiner  maison .

ingrédients

pour la pâte rose

60 g de beurre

60 g de sucre glace

2 blancs d’œufs

70 g de farine

du colorant rose

pour la génoise

4 œufs

130 g de sucre en poudre

50 g de farine

50 g de fécule de pomme de terre

préparation de la pâte rose

fait fondre le beurre et laisse tiédir.

ajoute le sucre glace et les blancs d’œufs puis la farine

mélange bien et ajoute le colorant

mettre ta préparation dans un flacon souple

recouvre une plaque de papier cuisson sans faire de plis

réalise des pois de différentes tailles

mets au frais pour durcir pendant 1 heure

 

préchauffe le four à 190°c

casse tes œufs et sépare les blancs des jaunes

fouette tes jaunes avec ton sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

tamise la farine et la fécule par dessus et mélange.

monte tes blancs en neige très ferme

et incorpore les à ta préparation délicatement.

verse ta pâte sur la plaque par dessus les pois, en l’étalant régulièrement sur 1 cm d’épaisseur. enfourne pour  14 min

dès la sortie du four retourne la plaque sur un torchon enlève le papier,puis retourne -le sur un torchon humide

les pois roses doivent être en dessous . roule délicatement ta génoise sans trop serrer

laisse refroidir ta génoise dans le torchon au moins 30 min

déroule-le et garnie soit de confiture où pâte à tartiner

enroule-le de nouveau. et bonne dégustation.

 

 

 

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