Les idées de Rachel

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pain semi complet au petit lait 21 avril 2017

Classé dans : 0.recettes,1.12.recettes de pains — ideesrachel @ 13 h 41 min

J’ai fait des fromages blancs avec ma multidélice et le petit-lait m’as servie à faire mon pain

Sur la photo déjà 1/4 de manger au repas de midi

Jpeg

Ingrédients

300 ml de petit-lait

8 g de sel

500 g de farine 250 g de farine complète et 250 g de farine type 55.

1 sachet de levure de boulanger

Préparation

Mettre dans ta map les ingrédients dans l’ordre citer si-dessus

À la fin de ton programme dégaze ta pâte donne lui la forme que tu veux 

Coupe le dessus avec une lame

Mettre au four et allume ton four à 210°c n’en oubliant pas de mettre de l’eau dans ta lèche frites.

Quand ton pain est cuit sort le de ton four.

 

 

pain de mie dans la map. 17 février 2016

Classé dans : 0.recettes,1.12.recettes de pains — ideesrachel @ 14 h 50 min

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Recette de pain de mie prise sur le blog dePapilles et Pupillesallez voir ce blog plein de bonne recettes sympas
J’ai même fait la cuisson dans ma map chose qu’habituellement pour les pains ou viennoiseries, je ne fait pas mais là parfait, il as bien la forme carré et moelleux.

Ingrédients

200 ml de lait tiède

100 ml d’eau tiède

2 càs de miel

4 g de sel

50 g de beurre

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

Préparation

Mets les ingrédients dans ta map dans l’ordre donner dans la liste des ingrédients

Ingrédients

Et laisse travailler ta map rien de plus simple

là pour le goûter, je vais faire des croques au nutella avec pour mes filles.

 

 

baguette magique 19 octobre 2015

Classé dans : 0.recettes,1.12.recettes de pains — ideesrachel @ 13 h 35 min

une recette ultra simple pour faire du pain vite et bon

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Ingrédients

300 ml d’eau tiède

375 gr de farine

8 gr de sel

1 sachet de levure

Préparation

Dans un saladier mélange tous les ingrédients et laisse lever au chaud 1h30

Dégaze ta pâte forme tes baguettes mets dans ton moule la pâte est un peu coulante et collante si tu farine bien ton plan de travail, tu arrives à former des baguettes

Fait cuire au four 240°c

Je démarre la cuisson à froid

Met de l’eau dans ta lèche frite et place sur le bas de ton four

Laisse cuire environ 40 min en fonction des fours.

 

 

pain de mie 8 juillet 2015

Classé dans : 0.recettes,1.12.recettes de pains — ideesrachel @ 13 h 21 min

pour le petit déjeuner de ce matin j’ai fait un gros pain de mie  je mets le lien de la recette j’ai juste doublé les quantités

http://ideesrachel.unblog.fr/2010/06/15/pain-de-mie/

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pain de campagne avec poolish 28 janvier 2014

Classé dans : 0.recettes,1.12.recettes de pains — ideesrachel @ 14 h 21 min

 

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j’ai trouver une recette de pain qui est enfin aéré j’ai fait un poolish(levain)

voilà la recette

ingrédients

pour le poolish

75 gr d’eau

75 gr de farine 

1/4 de c à c de levure boulanger

pour le pain

500 gr de farine pour pain de campagne

1c à c de levure de boulanger

10gr de sel

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préparation

la veille même deux heures avant préparer le poolish

mélange tout les ingrédients farine eau levure couvre et laisse fermenter au moins 2h00

le lendemain mets tout les ingrédients dans la machine a pain programme pâte

dégaze ta pâte donne forme a ton pain laisse lever et fait  cuire a four 200°c

 

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