Les idées de Rachel

Bienvenue sur mon blog !

 

Pain de mie 15 juin 2010

Classé dans : 0.recettes,1.12.recettes de pains — ideesrachel @ 13 h 57 min

voilà une recette que je ressort de mes archives car demain pour le repas de noël des enfants menu qu’ils ont composés eux même il y as des toasts de pâté en entrée donc je fait dès cette après midi faire le pain de mie 

dscn1628.jpg

je vous donne le menu qu’il ont choisis

entrée

crevettes/toasts au pâté (moi je vais rajouter de la salade mais ils ne le savent pas)

plats

petites cuisses de poulet/frites (car je n’en fait pratiquement jamais cette année 1 fois donc ce soir épluchage et trempage des frites pour demain)

dessert

bûches glacés (j’ai pris tout fait  des minis bûchettes vanille fraise et vanille chocolat)

papillotes et ils veulent aussi une jolie table donc demain au boulot nounou.

dscn1629.jpgdscn1631.jpg

 

Pour un pain  

Ingrédients 

250 g de farine T55  

1 sachet de levure boulanger 

25 g de beurre fondu  

1 c à c de sel  

10 g de sucre  

10 cl de lait tiède  

5 cl d’eau

 Préparation 

Tout mettre dans la machine a pain Prog pâte 1h 30  

moule  cuisson en fonction du four et des moules moi j’ai mis a 220°c pendant 1/2h et c’était pas assez car j’avais les moules a toasts première fois que je les utilisais il faut avec ces moules au moins 3/4h  et il faut bien les remplir a moitié avec la quantité de pâte ont peu remplir deux moules moi j’en ai rempli 3 mais ils ne se sont pas remplis complètement  je vous donne  en lien l’adresse du blog ou j’ai pris la recette ici 

 

 

dscn1632.jpgdscn1630.jpg

 

 

 

Hamburgers et minis hamburgers 26 mai 2010

Classé dans : 0.recettes,1.12.recettes de pains — ideesrachel @ 13 h 58 min

dscn1492.jpg

Comparaison entre un mini et un normal 

dscn1483.jpgdscn1482.jpg

Recette des mes hamburgers  

 J’ai testé pour en faire des minis pour l’apéritif, ça marche  idéal pour les petites bouches 

Comme j’avais les enfants le midi j’en ai fait des normaux et des minis, les petits de 4 ans ont préférer manger les minis cela leurs faisaient moins gros ils ont trouvé ça  rigolos 

dscn1484.jpgdscn1485.jpgdscn1486.jpgdscn1487.jpg

Images des gros pains 

 dscn1488.jpgdscn1489.jpg photos des minis pains

Voilà la recette rien de compliquer si vous avez une machine à pain il suffit de tout mettre dedans et hop!!! 

Pour le pain 

Mettre dans l’ordre suivant 

120gr d’eau 

180gr de lait 

1 œuf 

1 cuil à soupe de sucre 

1 cuil. à café de sel 

600gr de farine 

1 sachet de levure de boulanger 

Mettre dans la machine et lancé le programme pâte 

Quand le cycle est fini sortir la pâte et faire des boules, selon la grosseur que l’on veut de nos hamburger.  

Laisser reposer 30 min. 

Chauffer le four a 200°c. Vaporiser les hamburgers d’eau et parsemer si vous voulez de graines de sésame 

Cuire environ 15 min .surveiller la cuisson ça dépend du four et de la taille des pains 

 

 Pour la viande 

viande haché 

Oignons (haché) 

Mie de pain trempé dans du lait 

Menthe (facultatif) 

Sel 

Mélanger le tout et former des steaks fins de la taille de vos pains 

Montage du hamburger 

Couper le pain en deux tartiner une 1er tranche de ketchup 

et la deuxième de sauce burger et moutarde 

Mettre sur la 1er tranche de pain  une tranche de fromage à hamburger le steak une deuxième tranche de fromage et le refermer avec la 2eme tranche 1min au micro-onde et bonne appétit  

Pour les minis j’ai coupé le fromage en 4 et fait des petits steaks ensuite pour un apéritif vous pouvez mettre du jambon fromage ou saumon fumé. ou tapenade jambon crue copeaux de parmesan  

A vous de faire marché votre imagination tout es permis 

 

dscn1490.jpgdscn1491.jpg

 

 

1234
 
 

Divine comédie |
icirachel |
L'INFREP à L'Aigle... |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | aunepassante
| abelienne
| Celle qui voulait un monde ...