Les idées de Rachel

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Samedi de fête 15 juin 2010

Classé dans : 0.recettes,idees diverses,présentation — ideesrachel @ 13 h 45 min

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Le samedi 26 juin je fais une petite fête ou je réunis parents et enfants que je garde. Les enfants que je garde et les miennes âgées du plus petits au plus grands ANNA 20 MOIS JULES 21 MOIS 

FANNY ET LEO 4 ANS ANTONIN 8 ANS FLORIAN 9 ANS AMANDINE 10ANS 1/2 

MARIE 11ANS LAURA 13ANS 1/2 (c’est elle qui s’occupe du spectacle de la mise en scène au choix des musiques et ordre de passage) Ont préparé un spectacle  mais chut!!! Je ne dis rien jusqu’au jour J les parents savent juste qu’ils  sont invités à voir la troupe des zinzins ils ont choisis ce nom de scène cela fait la 3ème année que l’ont fait un spectacle mais cette année ils sont 3 de plus (Léo, Jules et Anna)  Moi je fais le repas cette année je fais un buffet (pour changer du barbecue partie) thème campagne printemps je vais présenter les amuses-bouches dans différentes corbeilles et paniers,  cela changeras des plateaux .aujourd’hui je vous mets le menu et une fois la fête passée je mettrais les photos du buffet et recettes 

  1. mini hamburger (j’ai déjà fait les pains et mis au congélateur) je vais le garnir de différente choses je vous donne la liste et les photos viendrons après la fête (recette déjà mise dans catégorie pain) 

Je vais couper en deux mes pains 

  • dorer les intérieurs de pains mettre sur chaque moitié de pain de la tapenade ensuite du jambon crue et des copeaux de parmesans. 
  • couper en deux les pains et faire des minis hamburgers (viande haché, fromage a hamburger, sauce burger et ketchup). 
  • couper en deux les hamburgers tartiner de beurre et mettre du saumon fumée. 
  1. mini quiches et minis pizza (déjà fait et congeler) 
  2. navettes garnis (les pains sont déjà fait et congeler) [je mets la recette des pains dans catégorie pain] 
  • thon mayonnaise salade 
  • pâté (fait maison) aux herbes de Provences, nature, pinot 
  • beurre jambon crue (maison aussi) 
  • mousse d’asperge 

   3. mini-hot dog (pain fait et congeler) avec des minis saucisses à apéritif (je mets la recette dans catégorie pains)    4. feuilleté aux saucisses (fait et congeler) recette dans amuses-bouches fête des mamans 

   5. croque monsieur en forme de fleur, cœur ; étoile (fait et congeler) pain de mie fait maison je mets la recette dans catégorie pain

     6. minis madeleines (recette dans fête des mamans la base de pâte est la même ensuite juste a changer la garniture) 

  • jambon gruyère 
  • chorizo 
  • fromage 

En boisson je vais faire une sangria au vin rosé Pour 10 personnes  2 bouteilles de vin rosée
2oranges ,2citrons, 3 pêches,
2 pommes
200g de sucre
15cl de rhum blanc  75ml de jus d’orange
50ml de jus de fraise
1,5l de limonade que tu ne rajoute qu’avant de servir encore toutes mes excuses  

Dans un saladier verse ton vin, ton rhum, le sucre, tes fruits coupées en rondelles couvre et laisse macérer une nuit au frigo, sert dans les verres a l’aide d’une louche  Je n’ai jamais fait cette recette je prends le risque mais comme à table il y aura  du rosé si vraiment c’est imbuvable je ferais des kirs avec sirop de pêche et rosé (là je connais et cela passe bien)  Ensuite pour le repas j’ai prévue une grosse salade verte j’ai acheté sur un vide grenier pour seulement 5€ un gros saladier neuf dscn1658.jpgdscn1657.jpg  

je fait mettre tout autour des bols avec différentes garnitures (dés de jambon, gruyères , œufs, tomates , lardons , noix , pomme verte  et trois sauces différentes une vinaigrette classique , une avec yaourt  et mélange ciboulette vinaigrette balsamique huile d’olive{sauce préférer de ma fille Laura}) et avec je sert la viande et charcuterie en buffet  aussi viande je vais mettre cuisses de poulet, rosbif, rôti de porc (maison) en charcuterie jambon crue ,saucisson ,pâté (tout fait maison) Plateau de fromages (tome de Savoie roquefort saint Marcellin) En dessert comme tout les reste auras été bien copieux je fais faire une pastèque garnis de fruits. Je coupe en deux ma pastèque (sans pépins) il faut qu’elle soit assez grosse avec une cuillère pour faire des boules de la vide  ensuite je la remplie de boules de melon de pastèque je mets des fraises des mures des framboises et groseilles cela est frais et passe bien comme il me restera une moitié je fais pareil pour le dimanche   Si cela vous a donné quelque idée tant mieux  Voilà pour la suite il faudra attendre après le 26 juin car en plus c’est un week-end super chargé car le lendemain j’ai encore 20 personnes qui viennent  mais ce seras barbecue et reste d’amuses-bouches 

 

 

présentation 4 mars 2010

Classé dans : présentation — ideesrachel @ 10 h 48 min

 

Bonjour, je me présente un peu et vous faire découvrir mes passions au fur et à

Mesure de mon évolution sur mon blog

Je m’appelle Rachel, j’ai 44 ans

Je suis mariée et maman de 3 filles (mes trésors)

Je suis assistante maternelle et j’adore mon boulot, je garde 6 enfants

Et mes passions sont le jardinage bio, la cuisine et le bricolage

Les activités manuelles avec les enfants

Donc au fils du temps, je vous donnerai des idées de ce que je fais en cuisine et

Activités avec les enfants

Bon, je pense que pour cette 1er page de présentation, je vais m’arrêter làhttp://ideesrachel.unblog.fr/wp-includes/js/tinymce/plugins/emotions/images/b16.gif

 

 
 

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