Les idées de Rachel

Bienvenue sur mon blog !

 

Brioche 18 mars 2010

Classé dans : 0.recettes,1.15.viennoiseries — ideesrachel @ 18 h 32 min

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Voilà une brioche moelleuse et super bonne je l’ai prise sur ce site clique ici voila la recette pour un moule de 24cm de long 

ingrédients

 1 yaourt nature 

2 jaunes d’œufs  1/2cuil de sel 

1 sachet de levure

 30gr d’eau tiède 

325gr de farine 50gr de sucre

 40gr de beurre en dés 

un peu de lait  pour la dorure 

 20cl dans la pâte

sucre en grain (trouvé chez carrefour) 

technique j’ai tout mis dans la map programme pâte À la fin du programme dégaze (fait retomber ma pâte) et coupe 8 parts dispose dans   le moule  (pas de moule a cake en silicone  donc moule normal beurré) badigeonne de lait au pinceau et parsème des grains de sucre enfourne à four froid à 200°c pendant 15min et baisse a 180°c pendant 20min laisse complètement refroidir avant de couper et manger 

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recette de yaourt 16 mars 2010

Classé dans : 0.recettes,1.16.yaourts — ideesrachel @ 18 h 26 min

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Pour faire des yaourts rien de + simple  1 litre de lait entier 1 yaourt nature 

10 gr de sucre (facultatif) 70 gr de lait en poudre (pour faire des yaourts fermes) 

Arôme ou compote ou sirop fruits Je fais chauffer un peu le lait pour dissoudre le lait en poudre et le sucre mettre le yaourt  

nature et le parfum sauf dans un qu’il faut laisser nature il servira pour refaire  le ferment  Pour une autre fournée je fais ainsi 5 fois de suite 

Les yaourts se gardent 10 jours Je les fais le soir et met en route la yaourtière pour la nuit  

 

 

cookies version1

Classé dans : 0.recettes,gateaux individuels — ideesrachel @ 18 h 10 min

 

Voilà ma  première recette des cookies croustillant dessus moelleux à l’intérieur

Ingrédients

· 115 g de beurre mou

· 220 g de farine

· 1 œuf

· 200 g de sucre roux (cassonade)

· 2 càs de sucre

· 1/2 càc de levure chimique

· 1/2 càc de sel

· 1 càc d’extrait de vanille

· 200 g de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffe le four 180°c

Fait fondre le beurre, mélange avec le sucre

Ajoute les œufs, la farine, la levure, les pépites puis mélange.

Fait des boules de la taille d’une noix mets au four pendant 11 à 12 min

Laisse refroidir si tu peux, car parfois, ils sont mangés dès la sortie du four

 

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gâteaux pour la fête des grands-mères 7 mars 2010

Classé dans : 0.recettes,1.11.gateaux — ideesrachel @ 10 h 09 min

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Aujourd’hui, nous sommes le dimanche 7 mars et c’est la fête des grands-mères pour L’occasion, j’ai fait des gâteaux, je mets les photos et les liens où j’ai pris les recettes allé voir leur blog les gâteaux sont super et pas trop difficile à faire, je dirai ce soir s’ils sont aussi Bon que beau (c’est mes filles qui le disent) ils ont été goûtés et approuvés aussi beau que Bon merci les filles qui ont mis leurs recettes sur leur blog

Sur la photo si dessous, c’est un bavarois chocolat blanc chocolat noir pris sur le site sucré, Salé cliqué ici pour avoir la recette

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Si dessus, c’est un bavarois mousse caramel mousse de poires pris sur ce site florilège gourmand cliqué ici pour avoir la recette.

 

 

 

Quiche ratatouille et fromage 5 mars 2010

Classé dans : 0.recettes,04.entrees — ideesrachel @ 11 h 19 min

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Je te donne une recette que je fais quand je manque d’idée cela m’arrive souvent les  Fins de semaine, je regarde dans mon placard et mon frigo et fini par inventer des plats.

 Ingrédients

J’avais un bocal de ratatouille fait  cet été avec les légumes de mon jardin 

Un fond de sachet de gruyère râpé et des restes de Saint-Marcellin et tome de  Savoie 

4 œufs (de mes poules)   

Du lait ou de la crème 20cl (200ml) 

Faire une pâte brisée

:200g de farine  ,100g de beurre, 5grammes de sel ou pas du tout

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Préparation

Selon tes goûts de l’eau.Selon tes goûts de l’eau.

Allume ton four à 200°c Abaisse ta pâte dans ton moule à tarte

Mets ton bocal de ratatouille sur la pâte met tes fromages et verse dessus les œufs Battus avec le lait

 

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Met cuire et quand c’est cuit tout n’as plus qu’a dire a table!!!!!! 

 

 

 

 

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