confiture d’oignons stériliser 17 juillet 2014

Classé dans : 0.recettes,01.conserves — ideesrachel @ 12 h 48 min

 

 

Deuxièmes recettes de mes bocaux-là, j’ai fait 14 petits bocaux de 250 ml, j’ai eu 1 échec j’ai fait une pizza avec mis crème gruyère  et le bocal un régal

Pour accompagner au moment des fêtes avec un foie gras ou même des feuilletés boudins blanc confiture d’oignons.

Ingrédients

3 kg d’oignons

600 g de sucre

3 dl de vinaigre de cidre

Graines de coriandre

Huile

Préparation

Coupe les oignons en rondelles faits chauffé de l’huile

Ajoute le vinaigre et le sucre les graines de coriandre

Ajoute les oignons pour les faire dorer

Laisse cuire a feu doux environ 3 h00 pour faire compoter moi, j’ai fait cuire deux heures et le lendemain 1 heure avant de mettre dans les bocaux et de stériliser a 100°c pendant 50 min.