courge gratinée au parmesan 15 janvier 2017

Classé dans : 0.recettes,05.plat — ideesrachel @ 17 h 14 min

Une deuxième recette de mes fameux livres, je les adore.
Livre de cuisine végétarienne.
Dans le livre, il donne la recette pour deux, nous sommes 4 et avons largement manger avec comme pour la tartine, c’était le plat unique

Dorénavant, le soir, je réduis le repas un plat ou un plat 1 salade ou soupe et c’est tout. 

Une de mes filles à des soucis de poids donc avec les conseils d’une diététicienne, nous avons modifié notre alimentation et cela fonctionne, car en 6 mois pas de prise de poids et elle grandit, c’était ce que voulait la diététicienne pas de prise de poids en changeant seulement le repas du soir et le goûter plus léger pour les deux cela fonctionne et pour toute la famille du coup.

Bon assez raconté ma vie voici la recette qui fait donc largement pour 4 personnes

Ingrédients

1 courge butternut

1/2 càc de paprika

3 càs de ciboulette ciselée

3 càs de crème fraiche

1 noix de beurre

1 tranche épaisse de pain de mie

25 gr de parmesan râpé

Sel poivre

Préparation

Préchauffe ton four à 200°c

Coupe la courge en deux dan la longueur et évide là de ces pépins

Assaisonne chaque moitié

Mets-là dans un plat creux avec 5 cm d’eau recouvre de papier alu et mettre au four pour 50 min

Jeter l’eau restante du plat

Pose sur une planche les moitiés de courge et laisse refroidir

Retire à la cuillère la chair et mettre celle-ci dans un saladier ajoute paprika ciboulette et crème mélange bien 

Et répartie cette préparation dans les demies courges

Fait fondre le beurre ajoute les pains émiettés et le parmesan répartie cette préparation sur les courges et fait cuire 15 min au four.